Теплый салат из киноа

Рецепт: Теплый салат из киноаКиноа таким образом готовить быстро и не сложно. Можно подать, как гарнир, салат или самостоятельное блюдо. Очень вкусно, сытно и полезно, особенно актуально для веганов.

Ингредиенты для «Теплый салат из киноа»:

  • Киноа — 200 г
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Огурец — 1 шт
  • Маслины — по вкусу
  • Масло растительное — 2стол. лож.
  • Лимон — по вкусу
  • Имбирь — по вкусу
Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1036.5 ккал
белки
31.51 г
жиры
37.295 г
углеводы
130.86 г
Порции
ккал
345.5 ккал
белки
10.5 г
жиры
12.43 г
углеводы
43.62 г
100 г блюда
ккал
199.33 ккал
белки
6.06 г
жиры
7.17 г
углеводы
25.17 г


Рецепт «Теплый салат из киноа»:

Киноа промываем, варим, как на упаковке описано.
У меня крупа сварилась за 20 минут.
В это время мелко режем лук, поджариваем до золотистого цвета на небольшом количестве масла.
Кубиками нарезаем болгарский перец, поджариваем с луком.
Небольшой кусочек имбиря очищаем и мелко режем (можно натереть) и отправляем на горячую сковороду, я добавила на этом этапе ст. ложку соевого соуса, но это не обязательно. Через минуту-две отключаем зажарку.

Далеко не все задумываются о том, что животноводство, особенно в современных масштабах, наносит серьезный вред окружающей среде. Для производства и обработки растительных культур требуется значительно меньше площадей и дополнительных ресурсов.

Киноа можно отварить и в большем количестве, а потом добавлять зажарку по вкусу перед подачей, можно комбинировать с другими овощами.
В данном случае добавляем киноа к зажарке, заправляем растительным маслом (мне нравится оливковое), лимонным соком, либо режем очищенный от кожуры лимон небольшими кусочками и смешиваем. В таком виде уже можно подавать, как гарнир!
Для салатной версии немного остужаем кашу, режем кубиками огурец (можно больше добавить по вкусу, у меня крупный был, хватило одного), смешиваем заготовку киноа с огурцом и маслинами. Готово!
Приятного аппетита!



ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕСТЫ:

ПОХОЖИЕ ПОСТЫ:
НОВЫЕ ПОСТЫ: