Слоеный салат на зиму

Рецепт: Слоеный салат на зиму

Очень вкусный салат. Овощи получаются малосольными и хрустящими. Ингредиенты даны на банку объемом 1 л.

Ингредиенты для «Слоеный салат на зиму»:

  • Капуста белокочанная / Капустa — по вкусу
  • Огурец — по вкусу
  • Помидор — по вкусу
  • Морковь — по вкусу
  • Лук репчатый — по вкусу
  • Перец болгарский — по вкусу
  • Лист лавровый — 1 шт
  • Перец черный (горошек) — 5 шт
  • Перец душистый (горошек) — 5 шт
  • Соль — 1 чайн лож
  • Сахар — 1 чайн лож
  • Уксусная эссенция — 1 чайн лож
Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6



Рецепт «Слоеный салат на зиму»:

Набор продуктов

В литровую банку положить лавр. лист, черный и душистый перец, насыпать соль и сахар. Можете добавить свои любимые травы: укроп, хрен и др.

Укладываем овощи слоями:
- мелко нашинкованная капуста (предварительно слегка помять руками для уменьшения объема)

В веганском сообществе ведутся споры о том, подходит ли мёд для вегетарианской диеты. Американское общество вегетарианцев (American Vegan Society) не считает мёд подходящим для такой диеты, потому что его производят животные, но некоторые веганские организации не видят в употреблении мёда ничего плохого.

- морковь

- огурцы

- помидоры. У меня помидоры мелкие, поэтому я порезала их половинками. Если крупные, то лучше порезать кружочками или ломтиками.

- болгарский перец

- лук, порезанный полукольцами.

Залить холодной водой из под крана. Поставить в кастрюлю, положив предварительно на дно тканевую салфетку.

Прикрыть крышками. Налить в кастрюлю холодной воды и стерилизовать литровые банки 15 мин. с момента закипания.

Не забывайте про витамины. Веганам дополнительно нужен витамин Б12. Источником этого витамина являются исключительно животная пища, поэтому веганы должны употреблять его в форме спрея или таблеток по установленному стандарту: 2 раза в неделю с дозировкой в 1000 мкг. Не стоит ждать, покаслучится недостаток, принимать Б12 следует сразу же с отказом от животной пищи.

В конце стерилизации добавить в каждую литровую банку 1 чайн лож уксусной эссенции. Закатать, перевернуть вверх дном до остывания.

Красивый и вкусный салат готов. Хранится при комнатной температуре.

Приятного аппетита!



ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕСТЫ:

ПОХОЖИЕ ПОСТЫ:
НОВЫЕ ПОСТЫ: