Салат с запеченой тыквой и фетой

Рецепт: Салат с запеченой тыквой и фетой

Очень яркий, полезный и вкусный салат. Готовится быстро. Сладость и аромат тыквы оттеняет сливочно-соленый вкус сыра, свежести добавляет руккола, а заправка с лимонным соком дает легкую кислинку.

Ингредиенты для «Салат с запеченой тыквой и фетой»:

Салат
  • Руккола — 100 г
  • Тыква — 300 г
  • Специи (зира, кориандр,перец черный, соль - опционально.)
  • Масло оливковое — 1стол. лож.
  • Фета — 100 г
  • Семена (у меня кунжут, но можно заменить на более любимые.) — 1 чайн лож
  • Чеснок — 2 зуб.

Заправка

  • Масло оливковое — 3стол. лож.
  • Сок лимонный — 1стол. лож.
  • Мед — 1 чайн лож
  • Специи (( перец чёрный, соль) по вкусу)

Время приготовления:

Количество порций: 2


Рецепт «Салат с запеченой тыквой и фетой»:

Британские учёные обнаружили, что по IQ ребёнка можно предсказать вероятность того, станет ли человек вегетарианцем в среднем возрасте, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний. Чем выше IQ, тем больше вероятность, что ребёнок в будущем станет вегетарианцем.

Нарезать тыкву ломтиками толщиной 2-3 сантиметра, удалить семечки и мягкую сердцевину.

С обеих сторон приправить лепестками чеснока, кориандром, зирой, перцем и солью. Застелить противень пергаментом, выложить тыкву, слегка смазать оливковым маслом. Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 10-15 минут.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Тыква "по-корейски"

Тыква должна стать мягкой, но сохранить форму.

Смешать ингредиенты для заправки и взбить их вилкой до однородности.

Готовой тыкве дать немного остыть, срезать кожуру и нарезать кубиками. Распределить рукколу по тарелкам, выложить сверху кусочки тыквы и кубики феты. Полить заправкой.

Люди становятся вегетарианцами по разным причинам: по состоянию здоровья, по политическим, культурным, эстетическим, экологическим и даже экономическим причинам. Однако наиболее частая причина основана на этическом протесте против жестокого обращения с животными.

Салат подавать теплым. Можно украсить кунжутом, обжаренными семечками или орешками.








Вкусной Вам осени!
ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕСТЫ:

ПОХОЖИЕ ПОСТЫ:
НОВЫЕ ПОСТЫ: