Салат из свеклы с гранатом

Рецепт: Салат из свеклы с гранатом"Легкая и очень вкусная замена традиционным майонезным блюдам" - так говорят о своем салате wellness-коуч (не знаю, что это такое) Надя Андреева и шеф-повар Алексей Семенов. Не знаю, насколько это соответствует действительности, я распробовать салат не смогла. Как только попробовала чуток, не то, что Москву, я Владивосток увидела. А вот муж был в восторге!

Ингредиенты для «Салат из свеклы с гранатом»:

  • Свекла (3-4 шт. среднего размера)
  • Гранат — 1 шт
  • Кинза (нарезанной) — 0.5 стак.
  • Перец чили (засушенный) — 2 шт
  • Сок лимонный (3-4стол. лож.)
  • Масло оливковое (2-3стол. лож.)
  • Руккола — 1 пуч.
  • Соль — по вкусу

Британские ученые выяснили, что уровень IQ ребенка может предсказать его выбор стать вегетарианцем. Одним словом, чем умнее ребенок, тем вероятней, что в будущем он будет избегать мяса.


Рецепт «Салат из свеклы с гранатом»:

Растолочь перчики чили и смешать с лимонным соком. Посолить, дать заправке постоять по крайней мере час.

Помыть свеклу и поскрести ее щеткой для овощей. Обрезать верхушки и хвостики и положить на противень. Сбрызнуть оливковым маслом и хорошо «помассировать», чтобы масло покрыло всю свеклу снизу и сверху. Запечь в духовке при 200*С в течение часа или пока свекла не будет легко протыкаться вилкой.


Гранат почистить, разобрать на зернышки. Нам потребуется 1,5 стакана зернышек.

Свеклу остудить, снять кожицу, нарезать на мелкие кубики. Положить в миску.


Добаввить зернышки граната.


Всыпать кинзу. Добавить заправку и масло. Тщательно перемешать.


При подаче выложите эту массу на горку рукколы.

Мы можем накормить больше людей растительными продуктами питания в мире, нежели животными, выращенными для пищи. Количество растительного белка, которым снабжают страну, стада мясных коров хватит, чтобы прокормить почти все население Индии и Китая, а это два миллиарда человек. Мы могли бы остановить голод в мире. У нас есть все, что нужно, чтобы сделать это, за исключением нашей эгоистической жажды к поеданию плоти.


Салат получается не просто согревающим — палящим.




Приятного аппетита мужчинам!
ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕСТЫ:

ПОХОЖИЕ ПОСТЫ:
НОВЫЕ ПОСТЫ: