Салат из печеных овощей с фетой

30 минут 3 порцииСалат из печеных овощей с фетой
  • Нам понадобится:
  • 1 баклажан
  • 1 кабачок
  • руккола
  • сыр Фета
  • лук
  • сладкий перец
  • соль, перец
  • Заправка
  • оливковое масло
  • чеснок
  • сок лимона
Очень вкусный и простой салат. Вам обязательно понравится сочетание овощей гриль и нежного сыра Фета!

Пошаговое описание рецепта

Салат из печеных овощей с фетой - шаг 1

1. Кабачок вымыть и нарезать кружочками. Если кабачок большой, то разрезать кружочки пополам.

Салат из печеных овощей с фетой - шаг 2

Пряности способны превратить почти любое блюдо в маленький кулинарный шедевр. А приятным бонусом будет вклад в ваше здоровье. Например, куркумин из куркумы способствует процессу аутофагии – очистке наших клеток от накопленного в них "мусора", а имбирь прекрасно стимулирует пищеварение. Для того чтобы получить от них наибольшую пользу, предварительно разогревайте пряности в масле, а уже затем добавляйте в блюда.

2. Испечь кабачок в духовке или на гриле.

Салат из печеных овощей с фетой - шаг 3

3. Так же поступить и с баклажаном

Салат из печеных овощей с фетой - шаг 4

4. и с луком, перцем.

Салат из печеных овощей с фетой - шаг 5

5. Для заправки смешать оливковое масло с соком лимона и добавить измельченный чеснок.

Салат из печеных овощей с фетой - шаг 6

Вопреки распространённому мнению, многие исследования показали, что вегетарианцы получают не намного меньше белка, чем те, кто ест мясо. Те же исследования подтверждают, что вегетарианская диета обеспечивает достаточное количество белка, если она включает разнообразные растительные источники.

6. Соединить все овощи. Добавить листья рукколы, сыр Фета (раскрошить или нарезать мелкими кусочками). Перемешать и заправить оливковым маслом.

Салат из печеных овощей с фетой - шаг 7

7. Готовый салат подавать с кусочком поджаренного хлеба, политого оливковым маслом и присыпанного зеленью.
Приятного аппетита!

ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕСТЫ:

ПОХОЖИЕ ПОСТЫ:
НОВЫЕ ПОСТЫ: