Рыбные тефтели в томатном соусе

1 час 5 и более порцийРыбные тефтели в томатном соусе
  • Нам понадобится:
  • 700 г. рыбного фарша
  • 3стол. лож. овсяных хлопьев
  • 1-2 яйца
  • соль, перец, специи по вкусу
  • 50 г. сливочного масла
  • мука
  • Соус:
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • растительное масло
  • соль, перец
  • 1 ст. томатного сока (3стол. лож. пасты)

Чтобы питание было разнообразным и сбалансированным, надо обязательно добавлять в свой рацион рыбу и морепродукты. Поэтому предлагаю вам сегодня быстрый и простой рецепт приготовления рыбных тефтелей в томатном соусе. Готовила я их в духовке, что значительно экономит моё время, так как не надо стоять у плиты и следить, чтобы не пригорели. Да и запеченные в духовке тефтели намного полезней, чем жареные.

Рыбные тефтели можно готовить из любой рыбы, но использование разных видов рыбы придаст блюду больше вкуса.

Как приготовить рыбные тефтели в томатном соусе

Пошаговое описание рецепта

Рыбные тефтели в томатном соусе - шаг 1

1. В рыбный фарш добавить овсяные хлопья, соль, перец, яйца, сливочное масло и специи.

Совет

У меня фарш был готовый, если у вас рыбное филе, то можно перемолоть его вместе со всеми ингредиентами.

Рыбные тефтели в томатном соусе - шаг 2

2. Тщательно перемешать.

Рыбные тефтели в томатном соусе - шаг 3

К сожалению для вегетарианцев, витамин B12 является одним из немногих питательных веществ, которые поступают в организм только из животных продуктов. Исследования показали, что дефицит в организме витамина B12 может быть связан с ослаблением костей.

3. В сковороде на растительном масле обжарить лук с морковью до мягкости.

Рыбные тефтели в томатном соусе - шаг 4

4. Добавить томатный сок или пасту, добавить соль, перец и тушить 7-10 минут.

Рыбные тефтели в томатном соусе - шаг 5

5. На дно жаропрочной формы выложить немного соуса и распределить по поверхности.
Из фарша сформировать тефтели, обвалять их в муке и выложить на соус.

Совет

Если рыбный фарш сухой, то при формировании тефтелей, закатайте кусочек замороженного сливочного масла внутрь шарика. При запекании масло растает и пропитает рыбный фарш.
Рыбные тефтели в томатном соусе - шаг 6

6. Сверху выложить оставшийся соус. Залить кипятком так, чтоб вода почти полностью покрыла тефтели.

Рыбные тефтели в томатном соусе - шаг 7

7. Поставить в предварительно разогретую духовку и тушить 45-50 минут при температуре 180 градусов.

Рыбные тефтели в томатном соусе - шаг 8

8. Приятного аппетита!

ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕСТЫ:

ПОХОЖИЕ ПОСТЫ:
НОВЫЕ ПОСТЫ: