Рассольник с фасолью

5 и более порцийРассольник с фасолью
  • Нам понадобится:
  • 1 ст. фасоли
  • 300 г мяса (говядина, свинина)
  • 3 л воды
  • 3-4 солёных огурца
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 3-4 средних картофеля
  • соль, перец
  • лавровый лист, зелень
  • 100 мл. огуречного рассола по желанию
  • растительное масло для жарки
  • 50 г томатной пасты

Пошаговое описание рецепта

Рассольник с фасолью - шаг 1

1. Фасоль залить холодной водой и оставить на ночь.

Рассольник с фасолью - шаг 2

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Капустняк с фасолью

2. Сварить бульон.Мясо достать из бульона и порезать на кусочки. В готовый бульон добавить фасоль. Можно фасольотварить отдельно, а потом добавить в готовый бульон.

Рассольник с фасолью - шаг 3

3. Лук и морковь очистить, мелко нарезать (морковь можно натереть) и пассировать на растительном масле до мягкости.

Признаемся, большинство из нас любит полакомиться жареной картошечкой или бургерами. Но многие считают, что здоровое питание и фаст-фуд – просто несовместимые вещи. У нас для вас приятная новость: все эти блюда могут быть не только веганскими, а еще и здоровыми. Сейтановые колбасы или фалафель (котлета из нута) вкусно заменят мясо. А много свежей зелени и овощей сделают ваш фастфуд здоровее.

Рассольник с фасолью - шаг 4

4. Солёные огурцы нарезать соломкой и добавить в сковороду. Перемешать и тушить минут 5.

Рассольник с фасолью - шаг 5

5. Затем добавить томатную пасту, перемешать и еще тушить 5-7 минут.

Рассольник с фасолью - шаг 6

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Рассольник домашний

6. В бульон с готовой фасолью добавить картофель нарезанный кубиками.

Рассольник с фасолью - шаг 7

7. Когда сварится картофель добавить в кастрюлю содержимое сковороды, соль, перец, лавровый лист, мясо, по желанию рассол. Довести до кипения и прокипятить 3-5 минут .

Рассольник с фасолью - шаг 8

Чтобы вы не запутались в подкатегориях вегетарианства: ово-вегетарианцы едят яйца, но не употребляют в пищу молочные продукты; лакто-вегетарианцы употребляют молочные продукты, но не едят яйца; лакто-ово-вегетарианцы употребляют в пищу как яйца, так и молочные продукты.

8. Рассольник с фасолью готов.
Подавать горячим, посыпав рубленной зеленью.
Приятного аппетита!

ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕСТЫ:

ПОХОЖИЕ ПОСТЫ:
НОВЫЕ ПОСТЫ: