Постный кекс из зеленой гречки

Рецепт: Постный кекс из зеленой гречкиПолезная и вкусная альтернатива классическому кексу. Кукурузную муку можно заменить на любую другую, сахар - на любой другой подсластитель, а лимонный сок - на 1стол. лож. яблочного уксуса. По желанию можно добавить ванильный сахар. Вместо изюма можно добавить другие сухофрукты или орехи.

Ингредиенты для «Постный кекс из зеленой гречки»:

Для теста

  • Крупа гречневая (зеленая) — 300 г
  • Вода — 100 мл
  • Мука кукурузная (или другая) — 50 г
  • Сахар тростниковый (или другой) — 60 г
  • Соль — 1 щепот.
  • Масло растительное — 4стол. лож.
  • Сода — 1 чайн лож
  • Сок лимонный — 3стол. лож.
  • Изюм — 70 г
Для украшения
  • Шоколад темный — 50 г
Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2300.1 ккал
белки
46.6 г
жиры
76.8 г
углеводы
372.7 г
Порции
ккал
383.4 ккал
белки
7.8 г
жиры
12.8 г
углеводы
62.1 г
100 г блюда
ккал
310.8 ккал
белки
6.3 г
жиры
10.4 г
углеводы
50.4 г


Рецепт «Постный кекс из зеленой гречки»:

Промыть и замочить 300 гр. зеленой гречки на ночь. Затем откинуть на сито и измельчить в блендере, добавив 100 мл. воды.
Далее добавить 4стол. лож. растительного масла, 1 щепотку соли, 60 гр. тростникового сахара и 50 гр. кукурузной муки. Смешать. В заключение добавить 1 чайн лож соды, 3стол. лож. лимонного сока и 70 гр. изюма. Перемешать.
Выложить тесто в форму, застеленную пергаментом.
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке, 45-50 минут.
Вынуть кекс из формы вместе с бумагой и остудить.
Готовность изделия проверить деревянной палочкой. Она должна оставаться чистой.
Переложить 50 гр. шоколада в кондитерский мешок и поместить в горячую воду на несколько минут, до полного растворения.
Украсить шоколадом остывший кекс.

ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕСТЫ:

ПОХОЖИЕ ПОСТЫ:
НОВЫЕ ПОСТЫ: