Постное печенье "Яблочки"

Рецепт: Постное печенье Яблочки

Впервые делала выпечку с нутовой мукой. Интересный вкус у печенья получился, такой... немного ореховый. Для печенья потребуется 150 г нутовой муки, но она не была удостоена чести включения в список разрешенных ингредиентов, поэтому указываю ее количество здесь.

Ингредиенты для «Постное печенье "Яблочки"»:

  • Мука пшеничная / Мука — 150 г
  • Крахмал картофельный — 50 г
  • Сахарная пудра — 100 г
  • Разрыхлитель теста — 1 чайн лож
  • Масло растительное — 70 мл
  • Сок яблочный (100-150 мл)
  • Ванильный сахар — 1 пакет.
  • Цедра лимона
  • Чай зеленый (японский зеленый чай Маття (Матча)) — 1стол. лож.
  • Соль
  • Сахар коричневый (Демерара) — 2стол. лож.
  • Корица
  • Кунжут (черный) — 1 щепот.

Рецепт «Постное печенье "Яблочки"»:

Подготовить продукты. Если вам не удалось купить готовую нутовую муку, ее можно приготовить дома, смолов и просеяв нут.

В большой, глубокой миске смешать все сухие ингредиенты: нутовую, пшеничную и картофельную муку, сахарную пудру и ванильный сахар, цедру, соль и разрыхлитель.

Влить растительное масло и слегка перемешать.

Одной из радикальных форм вегетарианства является фрутарианство, или фруктоедение, допускающее поглощение лишь тех плодов, которые собраны ненасильственным способом. Иными словами, фрутарианец за милую душу съест упавшую с дерева грушу, но откажется от моркови, сбор которой связан с разрушением корня растения.

Затем влить яблочный сок.

Замесить тесто, оно должно быть немного липким. Накрыть его пищевой пленкой и убрать в холод на 1 час.

Вынуть тесто из холодильника, отделить от него 1/4 часть.

К отделенной части теста подсыпать чай Мяття.

Хорошо его вымесить, до однородности.

Светлое тесто скатать валиком. Зеленое тесто раскатать между двумя слоями пленки в прямоугольник. Я делала это разделив оба теста на 2 части, чтобы оно не согревалось.

Обернуть зеленым тестом валик из светлого теста.

Обвалять заготовку в смеси коричневого сахара и корицы. Подготовленную таким образом заготовку завернуть в пленку и убрать в холод на 30 минут. А лучше в морозилку минут на 20.

Интересные меры по сокращению потребления мяса, улучшению здоровья населения и экологической обстановки были предприняты в Лос-Анджелесе. Начиная с 2012 года все понедельники официально считаются "свободными от мяса". Это отличный вариант для тех, кто не хочет отказываться от любимых блюд, но готов сократить их количество в рационе.

Затем валик разрезать на кусочки 1 см шириной. Затем придать заготовкам форму «яблока» вдавив пальцами низ и верх. В углубления воткнуть по гвоздичке, а в серединку насыпать и легонько вдавить в тесто по 4-5 семечек кунжута.

Выложить заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать при 170-180°С в течение 20-25 минут.


Чай Маття не везде можно купить. Если это не удалось, можно подкрасить тесто соком шпината или пищевыми красителями.








Приятного чаепития!
ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕСТЫ: