Пикантный салат из зеленых помидоров

Рецепт: Пикантный салат из зеленых помидоров

Интересный салат из зеленых помидоров и карамелизированного лука. Чем то напоминает чатни, т. к. больше сластит, чем обычный салат. Можно делать его и на зиму. Заходите попробовать)))

Ингредиенты для «Пикантный салат из зеленых помидоров»:

  • Помидор (зеленые) — 1 кг
  • Лук репчатый — 350 г
  • Перец чили — 1 шт
  • Чеснок — 4 зуб.
  • Уксус (яблочный) — 50 мл
  • Сахар (или по вкусу) — 2стол. лож.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу
  • Масло растительное (для жарки) — 4стол. лож.
  • Петрушка — 0.5 пуч.

Время приготовления:



Рецепт «Пикантный салат из зеленых помидоров»:

Вот такие продукты нам понадобятся. Сахара в оригинале рецепта нужно пол стакана, но когда я первый раз так делала, то было очень сладко и я уменьшила норму. Поэтому количество сахара решайте сами как вам нравится.Помидоры нарезать полукольцами толщиной по 5 мм.

Лук так же нарезаем полукольцами, разогреваем масло и обжариваем его до легкой золотистости.
Затем насыпаем сахар и на большом огне при интесивном помешивании дать сахару раствориться.

В веганском сообществе ведутся споры о том, подходит ли мёд для вегетарианской диеты. Американское общество вегетарианцев (American Vegan Society) не считает мёд подходящим для такой диеты, потому что его производят животные, но некоторые веганские организации не видят в употреблении мёда ничего плохого.

Добавить помидоры, уксус, соль и перец и тушить 5 минут уже при малом огне и мешать аккуратно, чтобы помидоры не стали кашей.

В завершении добавить мелко нарезаный чеснок, перец и петрушку.
Протушить еще 2 минуты.
Если такой салат делать на зиму, то нужно тушить около 10 минут и потом закладывать в простерилизованные банки горячим, закатать и укутать до полного остывания.

Наша закуска готова!
Мне она особенно нравится к курице, т. к. очень люблю такое сочетание.
Приятного аппетита!



ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕСТЫ:

ПОХОЖИЕ ПОСТЫ:
НОВЫЕ ПОСТЫ: