Морковный суп-пюре со сливками

45 минут 3 порцииМорковный суп-пюре со сливками
  • Нам понадобится:
  • 2-3 крупные моркови
  • 1 луковица
  • 2 картофелины
  • 3 ст. бульона (мясного или овощного)
  • 1 ст.л сливочного масла (растительного)
  • соль, карри, имбирь (сухой)
  • 200 мл сливок
Холодными осенними деньками только и спасают, что пряный и ароматный суп-пюре, плед да любимый сериал. Нежный сливочный вкус, гладкая текстура, приятный цвет - вот три составляющих популярности морковного супа-пюре

Пошаговое описание рецепта

Морковный суп-пюре со сливками - шаг 1

1. Лук нарезать и потушить на сливочном масле, пока он не станет мягким и прозрачным

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Картофель в сметане

Морковный суп-пюре со сливками - шаг 2

2. Морковь почистить и порезать кубиками.

Морковный суп-пюре со сливками - шаг 3

3. Картофель почистить и порезать кубиками.

Морковный суп-пюре со сливками - шаг 4

Не спешите становиться веганами. Не убирайте из рациона сразу всю животную пищу. Для организма, который привык питаться определенным набором продуктов, такие резкие изменения станут настоящим стрессом. Попробуйте постепенно исключать по одной группе продуктов. Например, для начала исключите красное мясо. Через два месяца откажитесь от белого мяса, а потом от рыбы, яиц и молочных продуктов. В общем, такой плавный переход поможет организму без проблем адаптироваться к новому стилю питания. Такой взвешенный путь к веганству займет у вас около года.

4. Варить морковь и картофель в бульоне до готовности, пока они не станут мягкими, примерно 20 минут. Добавить в кастрюлю лук. Посолить, добавить приправы.

Морковный суп-пюре со сливками - шаг 5

5. Снять с огня и дать немного остыть. Блендером измельчить картофель и морковь до пюреобразной массы.

Морковный суп-пюре со сливками - шаг 6

6. В кастрюлю с пюре влить сливки, поставить на огонь и довести до кипения.

Морковный суп-пюре со сливками - шаг 7

7. Подавайте морковный суп-пюре со сливками горячим.
Приятного аппетита!

ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕСТЫ:

ПОХОЖИЕ ПОСТЫ:
НОВЫЕ ПОСТЫ: