Маринованные яичные желтки

Рецепт: Маринованные яичные желткиС замороженными желтками уже многие знакомы и пробовали такое. Я предлагаю попробовать закуску от Ясуке Симоки, владельца японского бара. Такую закуску подают к сакэ. Но и просто с рисом получается вкусно и необычно. Простое и в тоже время необычное блюдо.

Ингредиенты для «Маринованные яичные желтки»:

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Смузи "сытный"

  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Соевый соус — 60 мл
  • Вино белое полусладкое (в оригинале уксус Мирин) — 30 мл
Время приготовления: 480 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
239.7 ккал
белки
16.6 г
жиры
12 г
углеводы
10 г
100 г блюда
ккал
114.1 ккал
белки
7.9 г
жиры
5.7 г
углеводы
4.8 г


Рецепт «Маринованные яичные желтки»:

Пряности способны превратить почти любое блюдо в маленький кулинарный шедевр. А приятным бонусом будет вклад в ваше здоровье. Например, куркумин из куркумы способствует процессу аутофагии – очистке наших клеток от накопленного в них "мусора", а имбирь прекрасно стимулирует пищеварение. Для того чтобы получить от них наибольшую пользу, предварительно разогревайте пряности в масле, а уже затем добавляйте в блюда.

Вот такие продукты нам понадобятся.

Аккуратно отделить желтки от белков.
Поместить желтки в подходящую емкость чтобы можно было их залить маринадом.

Смешать мирин и соевый соус.
Если нет мирина, то подойдет белое полусладкое вино.
Закрыть емкость и поставить в холодильник на 8 часов.

За 8 часов желтки покрываются прочной оболочкой, а внутри будет густой желток пропитаный соусом.
А если продержать сутки, то желтки станут янтарного цвета и еще гуще.
Вместе с рисом это очень вкусно.
Приятного аппетита!



ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕСТЫ:

ПОХОЖИЕ ПОСТЫ:
НОВЫЕ ПОСТЫ: