Лимонный пирог (лимонные квадратики)

1 час 5 и более порцийЛимонный пирог (лимонные квадратики)
  • Основа:
  • 250 г муки
  • 100 г сахарной пудры
  • 1/4 чайн лож соли
  • 200 г сливочного масла
  • Лимонный крем:
  • 280 г сахара
  • 50 г муки
  • 4 яйца
  • 2 лимона
  • пудра для украшения
Все гениальное - просто. Так и с этим пирогом) Намешал, вылил, испек, съел) Ингредиенты рассчитаны на пирог размером 24*32 см. Я делала прямоугольный пирог, который очень удобно затем разрезать на порционные квадратики, но можно воспользоваться любой имеющейся в наличии формой.

Пошаговое описание рецепта

Лимонный пирог (лимонные квадратики) - шаг 1

1. Холодное сливочное масло нарезать небольшими кубиками и поместить в комбайн вместе с мукой, солью, сахарной пудрой.

Лимонный пирог (лимонные квадратики) - шаг 2

2. Порубить ножами комбайна в крошку.

Лимонный пирог (лимонные квадратики) - шаг 3

3. Форму для выпечки застелить пергаментом, высыпать получившуюся крошку и спрессовать ложкой или дном стакана. Выпекать 20 минут в прогретой духовке при температуре 180 градусов.

Лимонный пирог (лимонные квадратики) - шаг 4

Вегетарианство основано на древней индийской и греческой философии. В Индии вегетарианство берёт своё начало в философии ахимса, или ненасилия по отношению к животным и другим живым существам. Во времена древних греков вегетарианцами становились в обрядовых и медицинских целях.

4. Для кремового слоя смешать яйца, сахар и муку, слегка взбить до однородности.

Лимонный пирог (лимонные квадратики) - шаг 5

5. Лимоны тщательно вымыть, обдать кипятком. Затем отрезать у лимонов "носики" с обоих сторон, разрезать лимоны вдоль и удалить косточки. Нарезать лимоны крупными кусочками и измельчить в блендере (не снимая шкурки).

Лимонный пирог (лимонные квадратики) - шаг 6

6. Добавить лимоны к яично-мучной массе и перемешать.

Лимонный пирог (лимонные квадратики) - шаг 7

7. После 20 минут выпекания извлечь из духовки основу, вылить поверх нее лимонный крем и выпекать еще 20 минут.

Лимонный пирог (лимонные квадратики) - шаг 8

8. Готовый пирог полностью остудить, иначе его будет сложно разрезать. Затем извлечь пирог из формы, нарезать квадратиками и посыпать пудрой. Подавать к чаю! Приятного аппетита!

Не спешите становиться веганами. Не убирайте из рациона сразу всю животную пищу. Для организма, который привык питаться определенным набором продуктов, такие резкие изменения станут настоящим стрессом. Попробуйте постепенно исключать по одной группе продуктов. Например, для начала исключите красное мясо. Через два месяца откажитесь от белого мяса, а потом от рыбы, яиц и молочных продуктов. В общем, такой плавный переход поможет организму без проблем адаптироваться к новому стилю питания. Такой взвешенный путь к веганству займет у вас около года.

ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕСТЫ:

ПОХОЖИЕ ПОСТЫ:
НОВЫЕ ПОСТЫ: