Куриные рулетики в необычном кляре

1 час 5 и более порцийКуриные рулетики в необычном кляре
  • Нам понадобится:
  • 500 г куриного филе
  • соль, перец
  • Фарш:
  • 40 г твёрдого сыра
  • 1 вареное яйцо
  • 30 г зелени
  • соль, перец
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 чайн лож майонеза
  • 4стол. лож. муки
  • растительное масло
  • Кляр:
  • 2 яйца
  • 1стол. лож. муки

Куриные рулетики из куриного филе с начинкой - это отличный вариант, как для праздничного стола, так и для семейного обеда. Готовить рулетики легко и быстро. Начинку можно приготовить любую, на свой вкус: с грибами, с черносливом, с вялеными помидорами, или всё это скомбинировать.

Куриные рулетики можно подавать как закуску или к любому гарниру.

Как приготовить куриные рулетики в необычном кляре

Пошаговое описание рецепта

Куриные рулетики в необычном кляре - шаг 1

1. Куриное филе промыть, высушить и нарезать наискосок пластами толщиной по 0,5 см.

Куриные рулетики в необычном кляре - шаг 2

2. Разложить пластины филе на разделочной доске, накрыть пищевой плёнкой и отбить молоточком для мяса. Мясо посолить и поперчить.

Куриные рулетики в необычном кляре - шаг 3

3. Для начинки натереть сыр и вареное яйцо, добавить рубленную зелень, измельченный чеснок, соль, перец и майонез.

8. Если посмотреть в процентах выбросы отходов от глобального производства мяса, то получится: 6% выбросов СО2, 65% выбросов оксидов азота (которые способствуют глобальному потеплению), 37% выбросов метана, 64% выбросов аммиака.

Куриные рулетики в необычном кляре - шаг 4

4. Перемешать до однородности.

Куриные рулетики в необычном кляре - шаг 5

5. Чайной ложечкой выложить полученный фарш на пласты куриного филе.

Куриные рулетики в необычном кляре - шаг 6

6. Свернуть пласты в рулетики.

Куриные рулетики в необычном кляре - шаг 77. Для кляра отделить желтки от белков. Белки взбить в крепкую пену. Добавить желтки и аккуратно перемешать.Куриные рулетики в необычном кляре - шаг 8

8. Добавить муки (можно не добавлять) и ещё раз перемешать.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Бризоли с вафлями

Куриные рулетики в необычном кляре - шаг 9

9. Готовые рулетики тщательно обвалять в муке.

Куриные рулетики в необычном кляре - шаг 10

10. Затем в кляре.

Куриные рулетики в необычном кляре - шаг 11

11. Выложить рулетики на разогретую с растительным маслом сковороду и жарить со всех сторон до румяности.
Затем прикрыть сковороду крышкой и жарить еще минут пять, чтоб пропеклись внутри.

Куриные рулетики в необычном кляре - шаг 12

12. Готовые куриные рулетики подавать горячими к любому гарниру или овощам.
Приятного аппетита!

ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕСТЫ:

ПОХОЖИЕ ПОСТЫ:
НОВЫЕ ПОСТЫ: