Икра из зелёных помидоров

5 и более порцийИкра из зелёных помидоров
  • Нам понадобится:
  • 1,5 кг зелёных помидоров
  • 500 г болгарского перца
  • 3 больших луковицы
  • растительное масло
  • 2 больших красных помидора
  • 1стол. лож. сахара
  • соль, перец
  • морковь по желанию
Часто хозяйки не знают куда использовать зелёные помидоры. Особенно много их остаётся осенью, с наступлением холодов они не успевают дозревать. Не спешите выкидывать их, из них можно приготовить много вкусных блюд, в том числе и икру. Икру из зелёных помидоров можно заготовить и на зиму, а можно и сразу на стол подавать.

Пошаговое описание рецепта

Икра из зелёных помидоров - шаг 1

1. Зелёные помидоры вымыть, нарезать кубиками и высыпать в глубокую сковороду с растительным маслом. Жарить минут 20, пока помидоры не размягчатся.

Икра из зелёных помидоров - шаг 2

2. Перец вымыть, удалить семена, нарезать кубиками и добавить в сковороду к помидорам.
Лук очистить, нарезать кубиками и высыпать в сковороду. Добавить соль, перец, сахар и перемешать.
Жарить пока все ингредиенты не станут мягкими.

Икра из зелёных помидоров - шаг 3

3. Затем добавить сок из двух красных помидор. Проще всего натереть их на тёрке. Тушить, пока не выпарится вся лишняя жидкость.

Мы можем накормить больше людей растительными продуктами питания в мире, нежели животными, выращенными для пищи. Количество растительного белка, которым снабжают страну, стада мясных коров хватит, чтобы прокормить почти все население Индии и Китая, а это два миллиарда человек. Мы могли бы остановить голод в мире. У нас есть все, что нужно, чтобы сделать это, за исключением нашей эгоистической жажды к поеданию плоти.

Икра из зелёных помидоров - шаг 4

4. Все, икра из зелёных помидоров готова.
Теперь можно подавать её на стол, как закуску, или разложить по чистым банкам и закатать. Обязательно стерилизовать!!!!
Приятного аппетита!

ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕСТЫ:

ПОХОЖИЕ ПОСТЫ:
НОВЫЕ ПОСТЫ: