Грибной салат с кукурузой и зеленым горошком

Рецепт: Грибной салат с кукурузой и зеленым горошкомРецепт этого салатика родился спонтанно. Недавно мой сын женился, а он живет в другом городе. Через три недели после свадьбы невестка со своей мамой, сватьей моей, стало быть, приехала в Архангельск, они родом отсюда. Ну, я и зазвала их в гости. Наготовила стол: "три салаторные штуки, четыре псицы и люля-кебаб..." Это я так, шуткую. И тут звонит моя подруга детства, 54 года дружим уже, почти сестры и напросилась в гости, очень уж она на Юркину жену посмотреть хотела. А подруга-то верующая, постится. Кинулась я к холодильнику... В общем, "я его слепила из того, что было..." Заходите.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Салат «Дачник»

Ингредиенты для «Грибной салат с кукурузой и зеленым горошком»:

  • Шампиньоны — 300 г
  • Кукуруза (маленькая) — 1 бан.
  • Горошек зеленый (маленькая) — 1 бан.
  • Огурец (большой, гладкий)
  • Перец сладкий красный
  • Орехи грецкие — 1 горст.
  • Укроп — 3 веточ.
  • Кинза (маленький) — 1 пуч.
  • Масло оливковое — 3стол. лож.
  • Помидоры черри (для украшения) — 6 шт

Увеличение потребления овощей и фруктов снижает необходимость принимать витамины, плюс увеличивает употребление антиоксидантов.



Рецепт «Грибной салат с кукурузой и зеленым горошком»:

Вот такие продукты нам потребуются. На фото нет перца, просто я обнаружила его в холодильнике позже, когда продукты были уже замешаны.

Шампиньоны почистить и разрезать, в зависимости от размера грибов, либо половинками, либо четвертинками. Затем нарезать поперек на ломтики. Обжарить грибы до выпаривания сока и отставить в сторону.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Салат "Агеньчык"

Огурец нарезать небольшими кубиками и высыпать в миску.

Добавить кукурузу без жидкости.

Затем добавить зеленый горошек, тоже без жидкости.

Зелень мелко нарезать и добавить к овощам.

Вот на этом этапе я вдруг подумала, что салат получается какой-то мрачный и полезла в холодильник в поисках чего-нибудь яркого. В дальнем углу я обнаружила треть большого, сочного красного болгаркого перца. ОГО! То, что доктор прописал! В дело его!

Считается, что при строгой вегетарианской диете, исключающей употребление яиц и молочных продуктов, организм полностью лишается такого важного витамина, как В12. Это не совсем так. Во-первых, в печени имеются достаточно большие запасы этого витамина. А во-вторых, растительными источниками столь ценного элемента могут стать соя и соевые продукты, хмель и дрожжи, а также морская капуста.

В последнюю очередь всыпать остывшие грибы. Салат посолить, поперчить и заправить оливковым маслом.


Выложить салат на блюдо и украсить помидорками черри.


Меньше всего я ожидала, что салат понравится мужу, он ведь у меня неисправимый мясоед. Он от салата пришел в полный восторг. Уже неделю ноет, чтобы повторила. Вот завтра на даче и повторю, специально для него.


Попробуйте приготовить этот салатик. Сам процесс невероятно простой, а результат, надеюсь, вас порадует. Кстати, муж попросил заменить свежий огурчик на маринованный, хочет побольше остроты.

Приятного аппетита!!!

ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕСТЫ:

ПОХОЖИЕ ПОСТЫ:
НОВЫЕ ПОСТЫ: