Болгарский холодный суп Таратор

Рецепт: Болгарский холодный суп Таратор

Уже много лет в нашем семейном меню живёт этот лёгкий, летний суп, который родом из Болгарии. Отличная альтернатива традиционной окрошке.

Ингредиенты для «Болгарский холодный суп Таратор»:

Йогурт

  • Молоко1 л
  • Закваска (бактериальная закваска йогурт Orsik от Oursson)

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Таратор, холодный суп

Суп

  • Йогурт200 мл
  • Огурец1 шт
  • Орехи грецкие1 горст.
  • Зелень (укроп) — 1 шт
  • Чеснок0,5 зуб.
  • Ледпо вкусу
  • Перец черныйпо вкусу
  • Соль
  • Масло растительное1 стол. лож.

Время приготовления:

Количество порций: 1

В 2006 году Продовольственная и Сельскохозяйственная Организация при ООН подготовила доклад, призывающий к немедленным действиям в связи с вредным влиянием скотоводства на окружающую среду. Согласно отчету, последствия скотоводства ведут к деградации земель, изменению климата, загрязнению воздуха и воды, вырубке леса и уменьшению биоразнообразия.


Рецепт «Болгарский холодный суп Таратор»:

Домашний йогурт, густой и нежный, очень легко приготовить с бактериальной закваской Orsik от Oursson.

Процесс ожидания долгий, но само приготовление занимает не больше 5 минут.
Закваску размешать в молоке комнатной температуры в специальной ёмкости от Oursson и поставить сквашиваться в термос с горячей водой на 6 часов. После убрать в холодильник на 2 часа. После месяца тестирования я могу с уверенностью сказать, что с заквасками Oursson получаются наивкуснейшие продукты. Качественно и вкус 100%.

Приготовим продукты для супа. Базой будет густой йогурт. Ели любите суп пожиже смело разбавляйте водой или сывороткой.

Измельчим орехи, огурцы, чеснок.

Смешать масло, чеснок, зелень и соль с йогуртом. По желанию добавить острый перец. Всё перемешать и подавать на стол.

Приятного аппетита!







Нет никаких доказательств того, что человек должен есть мясо животного, или все субпродукты животных, чтобы быть здоровым, но есть неопровержимые доказательства того, что лучше не употреблять эти продукты в пищу!

ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕСТЫ:

ПОХОЖИЕ ПОСТЫ:
НОВЫЕ ПОСТЫ: