Американский пирог с тыквой

1 час 30 минут 5 и более порцийАмериканский пирог с тыквой
  • Тесто:
  • 400 г муки
  • 250 г сливочного масла
  • 130 мл холодной воды
  • 1 чайн лож соли
  • Начинка:
  • 600 г тыквы
  • 500 г яблок
  • 150 г сгущенного молока
  • цедра 1 лимона
  • сок с 0,5 лимона
  • 1/2 чайн лож корицы
  • 1стол. лож. кукурузного крахмала
  • А также:
  • яйцо для смазывания пирога

Трудно представить американскую кухню без тыквенного пирога, они неразделимы. Без тыквенного пирога не обходится ни один важный праздник в Америке. День благодарения, Хэллоуин, Рождество. Всегда на праздничном столе присутствует этот оранжевый яркий, ароматный пирог.

Попробуйте и вы приготовить американский пирог с тыквой ,

Как приготовить вкусный пирог с тыквой

Пошаговое описание рецепта

Американский пирог с тыквой - шаг 1

1. В просеянную муку натереть на крупной тёрке холодное сливочное масло.

Американский пирог с тыквой - шаг 2

2. Сделать углубление и влить очень холодную воду, добавить соль.

Американский пирог с тыквой - шаг 3

Чтобы вы не запутались в подкатегориях вегетарианства: ово-вегетарианцы едят яйца, но не употребляют в пищу молочные продукты; лакто-вегетарианцы употребляют молочные продукты, но не едят яйца; лакто-ово-вегетарианцы употребляют в пищу как яйца, так и молочные продукты.

3. Быстро замесить тесто, чтоб масло не успело стать мягким.

Американский пирог с тыквой - шаг 4

4. Разделить тесто на две неравные части: 2/3 -основа для пирога, 1/3 - на решётку. Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник.

Американский пирог с тыквой - шаг 5

5. Для начинки тыкву очистить и натереть на тёрке. Добавить натёртое яблоко и цедру лимона. Выдавить сок с половины лимона. Добавить корицу, ванильный сахар и сгущенное молоко.

Совет

Я натерла тыкву на крупной терке, лучше все-таки использовать мелкую терку. Любители сладкого могут добавить пару ложек сахара.

Американский пирог с тыквой - шаг 6

6. Добавить крахмал и тщательно перемешать до однородной массы.

Американский пирог с тыквой - шаг 7

7. Достать из холодильника большую часть теста. Посыпать рабочую поверхность мукой и раскатать в пласт, толщиной 3 мм.

Вопреки распространённому мнению, многие исследования показали, что вегетарианцы получают не намного меньше белка, чем те, кто ест мясо. Те же исследования подтверждают, что вегетарианская диета обеспечивает достаточное количество белка, если она включает разнообразные растительные источники.

Американский пирог с тыквой - шаг 8

8. Переложить пласт теста в глубокую форму для выпечки, формируя бортики. Форму смазывать не надо. Лишнее свисающее тесто обрезать ножницами.

Американский пирог с тыквой - шаг 9

9. Выложить на тесто начинку, сформировав небольшую горку в центре.

Американский пирог с тыквой - шаг 10

10. Извлечь из холодильника меньшую часть теста, тонко раскатать его и нарезать на полосы шириной 1,5-2 см.

Американский пирог с тыквой - шаг 11

11. Уложить полоски решеткой на начинку, края бортиков загнуть внутрь.
Смазать пирог взбитым яйцом.

Американский пирог с тыквой - шаг 12

12. Выпекать пирог, в заранее разогретой духовке, при температуре 190 градусов 50-60 минут. Готовый пирог немного остудить в форме, а потом достать и подавать на стол.
Приятного чаепития!

Британские ученые утверждают, что вероятность вступления в ряды вегетарианцев прямо пропорциональна коэффициенту интеллекта. Исследователи связывают эту закономерность с общим аналитическим уклоном мышления, свойственным «умным» людям.

ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕСТЫ:

ПОХОЖИЕ ПОСТЫ:
НОВЫЕ ПОСТЫ: