Винегрет со свежим огурцом и яблоком

Винегрет со свежим огурцом и яблоком

Это мой любимый винегрет, который я делаю очень часто, особенно в этот период времени-поздней осенью, когда ещё в моркови и свёкле масса витаминов. Все овощи и яблоко нарезаю очень мелко в винегреты. В винегрет можно положить красный жгучий молотый перец по вкусу.

Паста со свекольным песто

Паста со свекольным песто

Упаковка пасты (можно использовать цельнозерновую или полбяную) Орехи, зелень – по желанию Для этого смешайте в блендере свеклу, кедровые орехи, чеснок, оливковое масло и сыр, если используете. Слейте воду и заправьте пасту соусом. Подавайте, посыпав орехами, зеленью и сыром.

Свекольный суп-пюре с песто

Свекольный суп-пюре с песто

Влить молоко с закваской в йогуртницу-термос, закрыть крышкой и оставить на 6-10 часов. В чашу блендера положить базилик, чеснок и орешки, соль, влить масло, измельчить. Разлить суп по мискам, добавить песто и подавать. Назначения, вкусы и тэги рецепта

Салат со свеклой и фенхелем

Салат со свеклой и фенхелем

3 большие запеченные или отварные свеклы ½ чашки грецких орехов В маленькой миске смешайте масло, лимонный сок, уксус, горчицу, соль и перец. Свеклу нарежьте кубиками и сложите в большую миску, зелень измельчите и добавьте к свекле. Сверху посыпьте остывшими грецкими орехами и подавайте!

Кростини со свекольным хумусом и авокадо

Кростини со свекольным хумусом и авокадо

В ступке разотрите в порошок кориандр и зиру. Измельчите в блендере нут до состояния крошки, добавьте свеклу, тахини, чеснок, специи и лимонный сок. Если смесь окажется слишком густой, добавьте еще масла или немного воды. Намажьте на каждый ломтик хумус, сверху выложите нарезанный авокадо.

Салат со свеклой, кукурузой и морковью

Салат со свеклой, кукурузой и морковью

Салат со свеклой, кукурузой и морковью - масса положительных моментов: быстро, просто, из доступных ингредиентов, вкусно! Как приготовить салат со свеклой, кукурузой и морковью 2. Вареную свеклу нарезать кубиками и добавить к моркови. Ингредиенты300 г свеклы1 банка сладкой кукурузы1 морковь0,5стол.

Постный суп-пюре из свеклы

Постный суп-пюре из свеклы

Постный суп-пюре из свеклы Отварить 2 средние свеклы и крупно нарезать кубиками. Точно так же нарезать 2 сырые картофелины, луковицу и морковь, мелко нашинковать 300 г капусты. Слить бульон, добавить к овощам свеклу и полить их соком лимона, чтобы сохранился яркий насыщенный цвет.

Суп "Беркук"

Суп "Беркук"

А вот в чем я совершенно уверена, что это очень вкусный, насыщенный и невероятно сытный суп, не смотря на то, что он без мяса. Для этого супа используется паста птитим и листья мангольда (можно заменить молодой ботвой свеклы).

Салат из редьки с сырой свеклой

Салат из редьки с сырой свеклой

Салат из редьки с сырой свеклой Рецепт «Салат из редьки с сырой свеклой»: Очищаем редьку от кожуры и нарезаем тонкой соломкой. Сырую свеклу тоже очищаем от кожуры, нарезаем соломкой и добавляем к редьке Заправляем лимонным соком, оливковым маслом и солим.

Свекольный гаспачо

Свекольный гаспачо

Отварите свеклу в кожуре в воде в течение 45-50 минут. Отправьте в блендер все ингредиенты (кроме оливкового масла и кокосовых сливок). Подавайте холодным, украсив авокадо, огурцом, красным луком, укропом и полив оливковым маслом или кокосовыми сливками.

Борщ вегетарианский. Рецепт

Борщ вегетарианский. Рецепт

1. Свеклу помыть, очистить, положить в кипящую воду, варить почти до готовности. 2. Репчатый лук и морковь мелко нарезать и протушить в сливочном масле. Когда капуста будет готова, положить лук и морковь. Довести до кипения и добавить томатную пасту, соль, сахар по вкусу.

Полезны вершки и корешки. Свекла это овощ или фрукт

В XVI-XVII веках у корнеплодной свеклы появились столовые и кормовые формы, и только в XVIII веке из гибридных форм кормовой свеклы вывели сахарную свеклу, которая, оказавшись в России, получила название "свекловица". Немало провитамина А, витамина С и витаминов группы В, макро- и микроэлементов, а также свободных органических кислот в ботве свеклы.