Муссовый торт "Яблоко с корицей"

Муссовый торт "Яблоко с корицей"

Затем добавить 30 мл растительного масла и перемешать до однородности. 50 г сахара и 25 г сливочного масла слегка растопить на сковороде, добавить корицу и яблоки. Яблочный мусс вылить в форму поверх яблок. Сливки взбить и добавить к остывшему муссу, перемешать до однородности.

Ванильный мусс в глазури

Ванильный мусс в глазури

Соединить сгущенное молоко с растопленным белым шоколадом, сахарный сироп, добавить процеженный желатин и пищевой краситель. Не надо помогать ложкой или шпателем, пусть глазурь стекает сама. Делать все надо очень быстро, пока мусс холодный. Затем быстро переложить мусс на тарелку и убрать в холодильник.

Торт-мусс сливочно-шоколадный

Торт-мусс сливочно-шоколадный

4. К яйцам с сахаром добавить муку и какао, аккуратно вымешать лопаткой до однородности. Когда от станет уже мягким, добавить к нему желатин и все вместе довести до однородности. Желатин замочить, шоколад растопить, прогреть и перемешать вместе с желатином.

Муссовый торт "Вишня с шоколадом"

Муссовый торт "Вишня с шоколадом"

Для упрощения процесса приготовления можно разделить его на этапы: первый день - испечь бисквит и приготовить компоте, во-второй - сделать шоколадный мусс, собрать торт и украсить торт. Часть пюре (примерно 50-70 грамм) смешать с сахаром и варить до полного растворения сахара.

Торт "Три шоколада"

Торт "Три шоколада"

Затем соединяем тёплую шоколадно-масляную смесь с тёплым желатином, процеженным через сито. Полученный мусс из чёрного шоколада выливаем в форму в качестве нижнего слоя будущего торта. Точно так же готовим мусс из молочного шоколада и заливаем поверх первого слоя.

Торт Стендаль

Торт Стендаль

Добавить желатин к желтковому крему и хорошо перемешать до полного растворения. Добавить к крему желатин и перемешать до полного растворения. В кольцо вылить 1/3 ванильного мусса и убрать в морозильную камеру, чтобы мусс застыл. Пошаговое описание приготовления шоколадной глазури здесь 16.

Муссовый торт с клубникой и грейпфрутом

Муссовый торт с клубникой и грейпфрутом

Бисквитный корж уложить в форму меньшего диаметра, при желании можно пропитать корж клубничным сиропом. Вылить клубничный мусс на бисквит и убрать в холодильник на 2 часа. Высыпать желатин в грейпфрутовое пюре, добавить сахар и подогреть на плите, но не доводить до кипения.

Муссовый торт со смородиной

Муссовый торт со смородиной

9. Вылить мусс в форму (кольцо диаметром 20 см), разровнять и убрать в морозильную камеру до полного застывания. Вылить мусс в форму (кольцо диаметром 20 см) поверх застывшего смородинового мусса и поставить в морозильную камеру до полного застывания.

Свекольный мусс с чесночными сухариками

Свекольный мусс с чесночными сухариками

В чашу термоса насыпьте пакетик закваски для приготовления творога от Орсика, добавьте молоко комнатной температуры и хорошо перемешайте. Поставьте чашу с молоком и закваской, накройте крышками и уберите в теплое место на 8-10 часов. В сковороде нагрейте масло, добавьте измельченный чеснок и доведите до кипения, буквально 1 минуту.