Ежевично-кокосовый смузи

Ежевично-кокосовый смузи

½ чашки кокосового молока 1 чашка замороженной ежевики, голубики или черники ½ чашки воды кленового сиропа Измельчите в блендере замороженные ягоды. Добавьте кокосовое молоко, воду, ваниль и подсластитель. Количество кленового сиропа можете увеличить или уменьшить в зависимости от своих предпочтений.

Веганский шоколад с кокосовым маслом

Веганский шоколад с кокосовым маслом

1/3 чашки растопленного кокосового масла 1/3 чашки какао-пудры Смешайте в небольшой миске масло, какао и сироп. Перелейте массу в форму для шоколада или на фольгу, посыпьте орехами, сухофруктами, сушеными ягодами (также можно посыпать морской солью) и уберите в морозилку на 30 минут.

Крем-сыр из кешью

Крем-сыр из кешью

½ стакана воды Орехи замочите на 6-8 часов в воде. По истечении этого времени слейте воду и промойте орехи. Влейте ½ стакана воды, лимонный сок, уксус, добавьте морскую соль и взбивайте до получения однородной массы.

Шоколадный мусс с кокосовой водой

Шоколадный мусс с кокосовой водой

250 мл кокосовой воды 80 мл кокосового нерафинированного масла Очистите авокадо и взбейте мякоть в блендере вместе с кокосовой водой. Добавьте какао-порошок, ваниль, соль, кленовый сироп и взбейте до однородности. Подавайте с кокосовыми сливками, орехами и ягодами.

Облепиховый чай с имбирем и специями

Облепиховый чай с имбирем и специями

150 г облепихи (свежей или замороженной) Мед или кленовый сироп – по вкусу В заварочный чайник или термос добавьте толченую и цельную облепиху, нарезанный имбирь, палочку корицы и гвоздику. Когда напиток будет готов, добавьте по вкусу мед или кленовый сироп.

Шоколадно-мятный смузи

Шоколадно-мятный смузи

Ингредиенты: Подсластитель – по вкусу Тертый шоколад – по желанию Смешайте все ингредиенты в блендере до однородности. В смузи можно также добавить колотый лед или использовать замороженные бананы, чтобы сделать холодный напиток. Подавайте, посыпав тертым шоколадом и украсив листиком мяты.

Лавандово-ромашковый чай

Лавандово-ромашковый чай

1 л кипятка подсластителя – по желанию Засыпьте цветки в чайник и залейте литром кипятка. Дайте чаю настояться 15-20 минут. По желанию добавьте подсластитель в виде меда или кленового сиропа. Такой чай лучше всего пить за 1-2 часа до сна.

Овсяные кексы с вишней

Овсяные кексы с вишней

Ингредиенты: 2 спелых банана Замороженная вишня или другие ягоды Орехи, сухофрукты – по желанию Разомните вилкой банан до состояния пюре. Добавьте овсяные хлопья, орехи, если используете, специи и подсластитель. Распределите по формочкам, вставьте вглубь каждого кекса по ягоде.

Салат греческий "Екатерина"

Салат греческий "Екатерина"

Салат греческий "Екатерина" Отдыхали мы недавно в Крыму, и попробовали там замечательный салат от Шефа. Кафе называется "Екатерина", отсюда и название. Листья салата Салат Орехи кешью Кешью 1стол. 2стол. Смешиваем оливковое масло 2стол. с 1стол. соевого соуса, и заправляем.

Свекольно-морковный смузи

Свекольно-морковный смузи

1 средняя свекла 1 средняя морковь ½ чашки апельсинового сока – по желанию ½ чашки воды (или меньше) Очистите овощи от кожицы и нарежьте кубиками. У яблока удалите сердцевину и нарежьте кубиками. Отправьте все ингредиенты в блендер и взбейте до однородности.

Молодой запеченный картофель с травами и чесноком

Молодой запеченный картофель с травами и чесноком

Слейте воду и переложите картофель в форму. Если используете топленое масло гхи, положите по небольшому кусочку масла на каждую картофелину, если оливковое, просто полейте им картофель. Чеснок нарежьте крупными кусками и добавьте его в картофель. Тимьян и розмарин слегка полейте оливковым маслом.

Вишневый смузи с кокосовой водой

Вишневый смузи с кокосовой водой

Ингредиенты: 1 чашка замороженной вишни ½ чашки замороженной клубники 1 чашка кокосовой воды Мята – для украшения Взбейте все ингредиенты в блендере до однородности. Можно добавить больше кокосовой воды, если хотите получить более жидкий напиток. Украсьте смузи веточкой мяты и наслаждайтесь!

Черничное йогуртное мороженое

Черничное йогуртное мороженое

Чернику измельчите в блендере до состояния пюре. Если вы не хотите, чтобы в мороженом были косточки, пропустите пюре через сито. Смешайте в миске йогурт, черничное пюре, ваниль и сироп до однородности. Перелейте в контейнер и уберите в морозильную камеру на 4-6 часов.

Ягодная пастила без сахара

Ягодная пастила без сахара

Если вы делаете пастилу из яблок, их нужно предварительно очистить, нарезать кубиками, потушить в кастрюле на медленном огне 2-3 часа и затем пробить блендером. Поставьте пастилу в духовку с приоткрытой дверцей (или режим вентилятора) на температуру не более 100⁰С и сушите от 4 до 6 часов.

Брауни из сладкого картофеля

Брауни из сладкого картофеля

Батат очистите, нарежьте кубиками и запеките в духовке в течение 30-35 минут. Переложите все ингредиенты для брауни в блендер и взбейте до однородности. Смешайте ингредиенты для глазури (кроме миндальных лепестков) в небольшой кастрюле. Полейте глазурью остывшие брауни, сверху посыпьте миндальными лепестками или любыми другими измельченными орехами.

Смузи с арбузом и лаймом

Смузи с арбузом и лаймом

4 чашки нарезанной кубиками мякоти арбуза (без косточек) 1 лайм (или больше – по вкусу) Кубики арбуза уберите в морозильную камеру минимум на час. Сложите замороженный арбуз в блендер вместе с подсластителем , лимонным соком, водой и взбейте до однородности.

Смузи боул с черникой

Смузи боул с черникой

1 чашка любых свежих ягод Свежие и сушеные ягоды и фрукты, гранола, орехи и семена – по желанию Добавьте замороженные ягоды и финики, еще раз взбейте. Затем добавьте молоко, свежие ягоды и взбейте до однородности. Сверху посыпьте гранолой, семенами и орехами, украсьте ягодами и фруктами.

Конфеты с хрустящей гранолой

Конфеты с хрустящей гранолой

100 г гранолы 400 г фиников 200 г разных орехов Одну измельчите в блендере вместе с орехами и кунжутом, другую оставьте цельной. Финики измельчите до состояния пюре вместе с какао. Смешайте финиковую пасту, измельченную гранолу с орехами и цельную гранолу.

Простой яблочный пирог

Простой яблочный пирог

Взбейте масло и ¾ чашки тростникового сахара до растворения сахара. Добавьте яблочный соус, ваниль, молоко и взбейте до однородности. В большую миску просейте муку с разрыхлителем и корицей. Яблочные ломтики смешайте с ¼ чашкой сахара. Выложите тесто в форму, выстланную пергаментом и смазанную маслом.

Малиново-кокосовый смузи

Малиново-кокосовый смузи

½ чашки кокосового молока (из банки) ½ чашки воды (или кокосовой воды) Взбейте в блендере малину, кокосовое молоко, воду, подсластитель и лед до однородности. Перелейте смузи в стакан, посыпьте семенами чиа, льна или кокосовой стружкой и украсьте ягодами малины.

Кокосово-лимонное мороженое

Кокосово-лимонное мороженое

Ингредиенты: Сок и цедра 2 лимонов ½ чашки кокосовой стружки ½ чашки кокосового молока Смешайте в блендере все ингредиенты до однородности. Перелейте в герметичный контейнер и уберите в морозильную камеру. Каждый час доставайте мороженое и тщательно перемешивайте. Через 6-8 часов можно подавать!

Золотое кокосовое молоко

Золотое кокосовое молоко

Паста из куркумы: Сделайте пасту из куркумы. Для этого смешайте в небольшой кастрюле куркуму, воду и перец и поставьте на средний огонь. Остудите пасту и уберите в холодильник. В другой кастрюле смешайте молоко, воду, масло и ¼ ч.л. пасты куркумы (или больше).

Вишневый гаспачо

Вишневый гаспачо

Мелкая морская соль, черный молотый перец – по вкусу Через 2-3 минуты залейте холодной водой и очистите помидоры от кожицы. Перцы очистите от семян, можно также избавиться от кожицы, положив их в разогретую духовку на 10 минут, переложив в пакет и через 5-7 минут очистив.

Лимонад с клубникой, огурцом и апельсином

Лимонад с клубникой, огурцом и апельсином

1/3 чашки клубники разомните, выжмите сок через марлю и перелейте его в кувшин. Туда же сложите оставшуюся нарезанную клубнику, нарезанный кружочками огурец и листья мяты. Сок и кольца поместите в кувшин. Добавьте подсластитель по вкусу, залейте водой и хорошо перемешайте.

Пряная рикотта из кешью

Пряная рикотта из кешью

½ чашки воды 1-2 ст.л. лукового порошка (или 1 ст.л. Замочите кешью на ночь или минимум на 3 часа в воде. Слейте воду, промойте орехи и сложите их в блендер вместе с остальными ингредиентами. Попробуйте «рикотту», добавьте по вкусу соль и перец.

Сыроедческий брауни с чили, фисташками и ягодами годжи

Сыроедческий брауни с чили, фисташками и ягодами годжи

В блендере измельчите финики и чили до состояния грубой вязкой крошки. Добавьте какао, соль, слегка растопленное кокосовое масло и взбейте до образования однородной массы. Переложите смесь в миску, добавьте фисташки и ягоды годжи и перемешайте. Выложите в нее смесь и равномерно распределите.

Финский суп из голубики

Финский суп из голубики

225 г голубики кокосовых сливок Голубику, воду, лимонный сок, сироп, корицу, соль и кардамон смешайте в небольшой кастрюле. Поставьте на средний огонь и варите около 10 минут. Уберите с огня и разомните часть голубики вилкой, по желанию можно пюрировать суп. Подавайте с кокосовыми сливками.