Запеченная свинина "Гармошка"

1 час 30 минут 5 и более порцийЗапеченная свинина "Гармошка"
  • Нам понадобится:
  • 1 кг свиной вырезки (цельный кусок)
  • 100 г сыра
  • 1-2 помидора
  • 50 г горчицы
  • по 1 чайн лож чёрного и красного перца, сушеного базилика, кориандра
  • 2 зубчика чеснока
  • соль по вкусу

Какое праздничное застолье обходится без мяса? Для праздничного стола его жарят, запекают, фаршируют. И я предлагаю вам попробовать запеченную свинину "Гармошка". Это блюдо подойдёт и к праздничному застолью и к семейному обеду.

На его приготовление уйдёт совсем немного времени, готовиться оно просто и быстро, а выглядит празднично и ярко. Да и на вкус нежное и сочное.

Как приготовить запеченную свинину "Гармошка"

Пошаговое описание рецепта

Запеченная свинина "Гармошка" - шаг 1

1. Свиную вырезку вымыть, обсушить бумажным полотенцем и сделать на ней надрезы через каждые 2-3 см. Резать глубоко, но не до конца.

Запеченная свинина "Гармошка" - шаг 2

Немалая часть людей отказывается от животной пищи во имя заботы об окружающей среде. И, надо сказать, их опасения отнюдь не беспочвенны.

2. Специи смешать с солью и измельченным чесноком.

Запеченная свинина "Гармошка" - шаг 3

3. Обмазать мясо горчицей и обсыпать специями. в том числе и надрезы.

Запеченная свинина "Гармошка" - шаг 4

4. Сыр и помидор нарезать тонкими пластинами.

Запеченная свинина "Гармошка" - шаг 5

5. В каждый надрез вложить по пластине помидора и сыра.

Запеченная свинина "Гармошка" - шаг 6

6. Переложить мясо в рукав для запекания или завернуть в фольгу.

Запеченная свинина "Гармошка" - шаг 7

7. Запекать в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение одного часа. Затем рукав разрезать (фольгу развернуть) и запекать еще минут 10 до румяной корочки.

Существует несколько категорий вегетарианцев. Например, лактовегетарианцы едят молочные продукты, но при этом полностью исключают из рациона яйца, а ововегетарианцы наоборот. Пескетарианцы, помимо молочных продуктов и яиц, едят также рыбу, то есть по сути отказываются только от мяса и птицы. Самой строгой формой вегетарианства считается веганство.

Запеченная свинина "Гармошка" - шаг 8

8. Приятного аппетита!

ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕСТЫ: