Умное пирожное

1 час 30 минут 5 и более порцийУмное пирожное
  • Нам понадобится:
  • 110г муки
  • 125г сливочного масла
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 4 яйца
  • 150г сахара
  • 500 мл молока
  • сахарная пудра

Умное пирожное оттого так названо, что оно, умница, без вашей помощи, само, в процессе выпечки разделяется на бисквит и нежное суфле.

Пошаговое описание рецепта

Умное пирожное - шаг 1

1. Разделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Кружевная булочка

Умное пирожное - шаг 2

2. Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром.

Умное пирожное - шаг 3

3. Влить растопленное сливочное масло и перемешать.

Умное пирожное - шаг 4

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Бисквитное тесто

4. Добавить просеянную муку и перемешать.

Умное пирожное - шаг 5

5. Влить теплое молоко и опять тщательно перемешать.

Умное пирожное - шаг 6

6. К тесту добавить взбитые белки и осторожно перемешать.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Шоколадный кекс

Умное пирожное - шаг 7

7. Форму смазать сливочным маслом и аккуратно вылить массу.

Умное пирожное - шаг 8

8. Если Ваша форма не большая и высокая, то выпекать надо будет дольше, чем в плоской форме. У меня форма 22х17 и выпекала я 1 час при температуре 170 градусов.

Умное пирожное - шаг 9

9. Затем следует полностью остудить, присыпать сахарной пудрой и разрезать на пирожные.
Приятного чаепития!

ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕСТЫ: