Слойки с квашеной капустой и грибами

50 минут 4 порцииСлойки с квашеной капустой и грибами
  • Нам понадобится:
  • рулон слоеного теста (275-300 г)
  • 250 г свежих шампиньонов
  • 500 г квашеной капусты
  • 1 яйцо
  • 1стол. лож. молока
  • 1 ч .л. без горки сахара
  • растительное масло
  • кунжут, семена льна для посыпки
  • соль, перец

Иногда попадаются такие рецепты, которые сразу после приготовления попадают в список любимых и которые будешь готовить еще многократно. Именно таким рецептом оказался и этот рецепт слоек из французского теста с квашеной капустой и шампиньонами . В меру кислая начинка, хрустящее тесто - слойки разлетелись, как пирожки. Настоятельно рекомендую опробовать этот рецепт!)

Пошаговое описание рецепта

Слойки с квашеной капустой и грибами - шаг 1

1. Квашеную капусту промыть под проточной водой, чтобы она не была слишком уж кислой, хорошо отжать и, на всякий случай, дать стечь. Затем мелко нарезать.

Слойки с квашеной капустой и грибами - шаг 2

2. Грибы нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле 5-6 минут.

Слойки с квашеной капустой и грибами - шаг 3

3. Добавить к грибам капуста, обжаривать еще пару минут.

Слойки с квашеной капустой и грибами - шаг 4

4. Затем добавить чайную ложку без горки сахара, немного соли и перца по вкусу. Снять с огня и остудить.

Мониторинг здоровья очень важен для любого, независимо от способа питания. Сдавать анализы хотя бы раз в год стоит даже, если вы прекрасно себя чувствуете. Для веганов существует отдельный пакет анализов в одной из крупных сетей лабораторий. Но в целом можно обойтись и общим анализом крови или расширенной биохимией.

Слойки с квашеной капустой и грибами - шаг 5

5. Лист слоеного французского теста развернуть, убрать пергамент и положить тесто на доску. Взбить яйцо со столовой ложкой молока.

Слойки с квашеной капустой и грибами - шаг 6

6. Выложить начинку на тесто, оставив по 1 см теста без начинки с обоих сторон (по длинной стороне теста).

Слойки с квашеной капустой и грибами - шаг 7

7. Оставшийся сантиметр с одной из сторон смазать яйцом с молоком.

Слойки с квашеной капустой и грибами - шаг 8

8. Затем свернуть рулет так, чтобы в итоге заклеить его смазанной стороной.

Слойки с квашеной капустой и грибами - шаг 9

9. Нарезать рулет на 6-8 частей. Резать рулет нужно медленно, будто распиливая, очень острым ножом. Выложить нарезанные слойки на противень, застеленный пергаментом на расстоянии друг от друга. Затем верх каждой слойки смазать яйцом с молоком и щедро посыпать кунжутом и семенами льна.

То, что мы едим, приобретённая привычка. Со дня рождения мы вынуждены принимать привычки наших родителей или тех, кто растит нас. Может быть, не умышленно, а по незнанию, реклама на телевидении, которая вводит в заблуждение, и низкий уровень образования, в основном, учат нас, что эти способы являются правильными.

Слойки с квашеной капустой и грибами - шаг 10

10. Выпекать слойки 15-18 минут в прогретой до 200 градусов духовке. Затем слегка остудить и подавать к столу. Вкуснее всего слойки с квашеной капустой и грибами в чуть теплом виде. Приятного аппетита!

ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕСТЫ:

ПОХОЖИЕ ПОСТЫ:
НОВЫЕ ПОСТЫ: