Сливочное мороженое

30 минут 3 порцииСливочное мороженое
  • Нам понадобится:
  • 300 мл сливок 33%
  • 100 гр сахара
  • 3-4 желтка
  • 1/2 стакана молока (где-то 120-130 мл)
  • Ваниль (опционально)

Вкусное сливочное мороженое и без всякой химии. Делать всего минут 30, дольше ждать пока застынет)) Сахара решайте сами сколько брать, для меня 100 грамм было сладко.

Пошаговое описание рецепта

Сливочное мороженое - шаг 1

1. Молоко кипятим в ковшике (с добавлением ванили), остужаем, вводим 3 желтка и сахар. сахара

Совет

Я добавила 100 грамм, в следующий раз добавлю чуть меньше.

Сливочное мороженое - шаг 2

2. Смешиваем и варим на водяной бане, на медленном огне, постоянно помешивая.

Сливочное мороженое - шаг 3

3. Доводим массу до состояния... сгущенки!!! Минут 10-15 на это может уйти (у меня ушло минут 25). Массу остужаем.

Сливочное мороженое - шаг 4

Среди веганов есть особая категория людей, которых принято называть фрукторианцами. Они питаются исключительно фруктами, ягодами, орехами и семенами, то есть теми продуктами, которые могут быть собраны без ущерба для самого растения.

4. Сливки взбиваем до крепких пиков.

Сливочное мороженое - шаг 5

5. Осторожно соединяем обе массы и ставим все в морозилку примерно на час.

Сливочное мороженое - шаг 6

6. Через час достаем из морозилки, на низкой скорости снова все перемешиваем. По желанию можно добавить молотый грецкий орех и раскладываем будущее мороженое по формочкам и снова убираем все в морозилку до полного застывания. Я замораживала все в больших контейнерах.
Приятного аппетита!

ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕСТЫ: