Шафрановый кекс

1 час 30 минут 5 и более порцийШафрановый кекс
  • Шафрановая смесь:
  • 1/4 чайн лож шафрана
  • 1 чайн лож сахара
  • 1стол. лож. темного рома
  • Тесто:
  • 200 г сливочного масла
  • 150 мл молока
  • 240 г муки
  • 2 чайн лож разрыхлителя
  • 1/4 чайн лож соли
  • 2 больших яйца
  • 270 г сахара
Приближается уже второе воскресенье зимы.. весь месяц декабрь проходит так быстро! Совсем скоро уже и сам новый год.

В этом году вместо традиционных штолленов и Данди кейков я решила испечь мягкий шафрановый кекс. Получился пушистый и необычный, но в любом случае неимоверно вкусный и нарядный кекс! Попробуйте!

Пошаговое описание рецепта

Шафрановый кекс - шаг 1

1. В маленькой баночке соединить шафран, ром и одну чайную ложку сахара. Перемешать, накрыть баночку крышкой или пищевой плёнкой и отставить на один час.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Шоколадный кекс

Шафрановый кекс - шаг 2

2. Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
Разогреть духовку до 175-180 градусов.

Шафрановый кекс - шаг 3

3. Сливочное масло растопить в кастрюле, добавить молоко и шафрановую смесь. Перемешать.

Шафрановый кекс - шаг 4

4. В отдельной ёмкости соединить просеянную муку, разрыхлитель и соль.

Вегетарианство помогает уменьшить государственный долг. Наша страна в год тратит огромное количество денег на лечение болезни сердца, рака, ожирения и пищевого отравления, что в первую очередь вызвано диетами, основанными на животных продуктах. В других странах похожая ситуация. Почему наши бюджетные средства должны быть потрачены впустую, на то, что в основном можно предотвратить? Растительные пищевые продукты имеют прекрасный вкус!

Шафрановый кекс - шаг 5

5. Яйца взбить с сахаром в течение 2-3 минут.

Шафрановый кекс - шаг 6

6. К яичной смеси добавить масляную смесь, перемешать. Затем всыпать муку и тщательно всё перемешать.

Шафрановый кекс - шаг 7

7. Вылить тесто в подготовленную форму, поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 175-180 градусов до готовности, примерно 45-60 минут. Готовность можно проверить спичкой.

Шафрановый кекс - шаг 8

8. Готовый кекс оставить в форме на 15 минут, а затем извлечь и дать полностью остыть.
Украсить по своему желанию. Можно притрусить сахарной пудрой или полить ганашем из белого шоколада, или глазурью.

Шафрановый кекс - шаг 9

9. Шафрановый кекс к чаепитию готов!

ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕСТЫ: