Сэндвич со свекольным хумусом и овощами

Ингредиенты:

1 маленькая вареная свекла
2 чашки отварного нута
3стол. лож. оливкового масла
3стол. лож. воды или жидкости, в которой варился нут
1стол. лож. зиры
2 зубчика чеснока
1стол. лож. кориандра
Соль, перец – по вкусу
Чили – по желанию
2 ломтика хлеба
1 помидор
1 огурец
1 морковь
Зелень – по вкусу

Рецепт:

В блендере измельчите нут и чеснок до состояния крошки. В кофемолке или ступке измельчите зиру и кориандр, добавьте к нуту. Добавьте туда же свеклу, соль, перец, чили (если используете) и взбейте еще раз. Влейте оливковое масло и взбейте. Если смесь получается слишком густой, добавьте еще немного масла или воды. Переложите смесь в контейнер.

На ломтик выложите немного хумуса, сверху положите ломтики огурца и помидора и нарезанную морковь. Добавьте зелень и накройте вторым ломтиком.

Екатерина Романова

ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕСТЫ:

ПОХОЖИЕ ПОСТЫ:
НОВЫЕ ПОСТЫ: