Салат из печёного сладкого перца с орехами и чесноком

1 час 4 порции Станьте первым, кто добавит рецепт в кулинарную книгуСалат из печёного сладкого перца с орехами и чесноком
  • Нам понадобится:
  • 500 г сладкого перца
  • 100 г чищенных грецких орехов
  • 20 г чеснока
  • 1чайн. лож. лимонного сока (яблочного уксуса)
  • 50 мл оливкового масла
  • сахар, соль, перец по вкусу
  • зелень

Салат из печёного сладкого перца с орехами и чесноком - очень интересный салат с неожиданным вкусом. Печёный сладкий перец немного смягчает вкус чеснока, а грецкие орехи добавляют салату сытности и калорийности. Не знаю к какой национальной кухне пренадлежит этот рецепт, но по моим ощущениям грузинская кухня принимала активное участие в его изобретенииteeth_smile.png.

Рецепт приготовления простой, все ингредиенты доступны, так что если не боитесь чеснока, то смело готовьте!

Как приготовить салат из печёного сладкого перца с орехами и чесноком

Пошаговое описание рецепта

Салат из печёного сладкого перца с орехами и чесноком - шаг 1

1. Запечь перец в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов 15 минут, затем перевернуть и еще 15 минут. На перце должны появиться тёмные подпалины.

Салат из печёного сладкого перца с орехами и чесноком - шаг 2

2. Очистить перец от семян и кожицы и нарезать соломкой.

Салат из печёного сладкого перца с орехами и чесноком - шаг 3

Наибольшее количество белка содержится в бобовых. Также не стоит пренебрегать орехами, семечками и грибами (недаром их называют "лесным мясом"). Стоит добавить в рацион чечевицу, маш, белую и красную фасоль, нут и зеленый горошек, а также сою и продукты из нее, такие как тофу или мисо паста. А еще в сое много такого необходимого нам лизина. Кунжут поможет получить метионин, который важен для спортсменов-бодибилдеров. Сбалансировать свой рацион с полным аминокислотным профилем на растительном питании вполне реально.

3. Орехи измельчить удобным для вас способом. Я помещаю их в пакет и прокатываю скалкой.

Салат из печёного сладкого перца с орехами и чесноком - шаг 4

4. Соединить орехи, измельченный чеснок, соль, сахар, черный перец, лимонный сок и растительное масло.

Салат из печёного сладкого перца с орехами и чесноком - шаг 5

5. Соединить печёный перец с полученной смесью.

Салат из печёного сладкого перца с орехами и чесноком - шаг 6

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Маффины с клюквой

6. Добавить мелко нарезанную зелень, перемешать и подавать на стол.

Салат из печёного сладкого перца с орехами и чесноком - шаг 7

7. Приятного аппетита!

Станьте первым, кто добавит рецепт в кулинарную книгу
  • Ингредиенты
  • 500 г сладкого перца
  • 100 г чищенных грецких орехов
  • 20 г чеснока
  • 1чайн. лож. лимонного сока (яблочного уксуса)
  • 50 мл оливкового масла
  • сахар, соль, перец по вкусу
  • зелень
ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕСТЫ: