Салат из печеных овощей с фетой

30 минут 3 порцииСалат из печеных овощей с фетой
  • Нам понадобится:
  • 1 баклажан
  • 1 кабачок
  • руккола
  • сыр Фета
  • лук
  • сладкий перец
  • соль, перец
  • Заправка
  • оливковое масло
  • чеснок
  • сок лимона
Очень вкусный и простой салат. Вам обязательно понравится сочетание овощей гриль и нежного сыра Фета!

Пошаговое описание рецепта

Салат из печеных овощей с фетой - шаг 1

1. Кабачок вымыть и нарезать кружочками. Если кабачок большой, то разрезать кружочки пополам.

Салат из печеных овощей с фетой - шаг 2

Родиной вегетарианского движения считается Древняя Индия. Стоит отметить, что и сегодня многие жители «страны чудес» добровольно отказываются от мяса, составляя тем самым более 70% от общего вегетарианского «населения» планеты.

2. Испечь кабачок в духовке или на гриле.

Салат из печеных овощей с фетой - шаг 3

3. Так же поступить и с баклажаном

Салат из печеных овощей с фетой - шаг 4

4. и с луком, перцем.

Салат из печеных овощей с фетой - шаг 5

5. Для заправки смешать оливковое масло с соком лимона и добавить измельченный чеснок.

Салат из печеных овощей с фетой - шаг 6

Красное мясо и молочные продукты ответственны за почти половину выбросов парникового газа от рациона средней семьи США.

6. Соединить все овощи. Добавить листья рукколы, сыр Фета (раскрошить или нарезать мелкими кусочками). Перемешать и заправить оливковым маслом.

Салат из печеных овощей с фетой - шаг 7

7. Готовый салат подавать с кусочком поджаренного хлеба, политого оливковым маслом и присыпанного зеленью.
Приятного аппетита!

ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕСТЫ:

ПОХОЖИЕ ПОСТЫ:
НОВЫЕ ПОСТЫ: