Салат из печеных овощей с фетой

30 минут 3 порцииСалат из печеных овощей с фетой
  • Нам понадобится:
  • 1 баклажан
  • 1 кабачок
  • руккола
  • сыр Фета
  • лук
  • сладкий перец
  • соль, перец
  • Заправка
  • оливковое масло
  • чеснок
  • сок лимона
Очень вкусный и простой салат. Вам обязательно понравится сочетание овощей гриль и нежного сыра Фета!

Пошаговое описание рецепта

Салат из печеных овощей с фетой - шаг 1

1. Кабачок вымыть и нарезать кружочками. Если кабачок большой, то разрезать кружочки пополам.

Салат из печеных овощей с фетой - шаг 2

Не забывайте про витамины. Веганам дополнительно нужен витамин Б12. Источником этого витамина являются исключительно животная пища, поэтому веганы должны употреблять его в форме спрея или таблеток по установленному стандарту: 2 раза в неделю с дозировкой в 1000 мкг. Не стоит ждать, покаслучится недостаток, принимать Б12 следует сразу же с отказом от животной пищи.

2. Испечь кабачок в духовке или на гриле.

Салат из печеных овощей с фетой - шаг 3

3. Так же поступить и с баклажаном

Салат из печеных овощей с фетой - шаг 4

4. и с луком, перцем.

Салат из печеных овощей с фетой - шаг 5

5. Для заправки смешать оливковое масло с соком лимона и добавить измельченный чеснок.

Салат из печеных овощей с фетой - шаг 6

Доказано, что вегетарианство базируется на древних учениях. Так, в Древней Греции отказ от мяса был определенным ритуалом с целью излечения организма, а в Индии существует целая философия ахимса, определяющаяся как ненасилие, в том числе и по отношению к животным.

6. Соединить все овощи. Добавить листья рукколы, сыр Фета (раскрошить или нарезать мелкими кусочками). Перемешать и заправить оливковым маслом.

Салат из печеных овощей с фетой - шаг 7

7. Готовый салат подавать с кусочком поджаренного хлеба, политого оливковым маслом и присыпанного зеленью.
Приятного аппетита!

ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕСТЫ: