Пирожные Ламингтон

1 час 5 и более порцийПирожные Ламингтон
  • Бисквит:
  • 3 яйца
  • 15 г сливочного масла
  • 125 г сахара
  • 1стол. лож. разрыхлителя
  • 3стол. лож. кипятка
  • 60 г картофельного крахмала
  • 125 г муки
  • Шоколадная глазурь:
  • 100 г мягкого сливочного масла
  • 75 г черного шоколада
  • 250 мл молока
  • 60 г сахара
  • Для обсыпки:
  • 200 г кокосовой стружки
Ламингтон - вкусный, простой австралийский десерт, представляющий собой нежные бисквитные кубики, покрытые шоколадной глазурью и обсыпанные кокосовой стружкой.

Пошаговое описание рецепта

Пирожные Ламингтон - шаг 1

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Взбить яйца до пышной пены, добавить сахар и взбивать пока сахар не растворится.

Пирожные Ламингтон - шаг 2

2. К сливочному маслу влить кипяток, размешать и, продолжая взбивать яичную массу, вылить масло в миску к яйцам.

Пирожные Ламингтон - шаг 3

3. Затем добавить просеянную муку, разрыхлитель и крахмал. Аккуратно перемешать лопаткой. Движения должны быть снизу вверх.

Пирожные Ламингтон - шаг 4

Например, чтобы лучше понять, что представляет собой вегетарианство, нужно знать, что существует несколько видов вегетарианства. Самое строгое направление называется "веганство". Веганы избегают в еде не только мясо, но и все продукты, которые производятся животными и из животных.

4. Квадратную форму для выпечки, размер 20x20, выстелить пергаментной бумагой и выложить в неё тесто.

Пирожные Ламингтон - шаг 5

5. Выпекать в духовке около 30 минут.

Пирожные Ламингтон - шаг 6

6. Готовый бисквит освободить от пергамента и остудить на решетке.

Пирожные Ламингтон - шаг 7

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Бисквитное тесто

7. Нарезать бисквит небольшими кубиками.

Пирожные Ламингтон - шаг 8

8. Растопить на водяной бане сливочное масло с шоколадом.

Пирожные Ламингтон - шаг 9

9. Нагреть молоко с сахаром, соединить с растопленным шоколадом и перемешать. Снять с водяной бани, поставить на плиту и на маленьком огне, постоянно помешивая, уваривать до загустения.

Как показали исследования одного чикагского университета, переход на вегетарианскую диету более эффективен для сокращения выбросов углекислого газа, чем вождение гибридного автомобиля.

Пирожные Ламингтон - шаг 10

10. Кокосовую стружку насыпать в широкую пиалу или тарелку. Чтобы пирожные были ярче и веселее, часть бисквитных кубиков можно обвалять в цветной кокосовой стружке.

Пирожные Ламингтон - шаг 11

11. Кусочки бисквита наколоть вилкой или шпажкой и окунать в шоколадную массу, так, чтобы шоколад со всех сторон покрыл бисквит.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Кейк попс

Пирожные Ламингтон - шаг 12

12. Затем обвалять все стороны бисквита в кокосовой стружке. Готовые пирожные выложить на решетку и оставить на 3 часа.

Пирожные Ламингтон - шаг 13

13. Пирожные Ламингтон к чаепитию готовы!

ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕСТЫ: