Песочные корзиночки с творожным кремом

1 час 20 минут 5 и более порцийПесочные корзиночки с творожным кремом
  • Для теста:
  • 150 гр. сливочного масла комнатной температуры
  • 50 гр.сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 250 гр. муки
  • 0,5 чайн лож разрыхлителя
  • 1 яйцо
  • щепотка соли
  • :Для начинки:
  • 100 гр вишни без косточек
  • Для крема:
  • 150 гр творога
  • 3стол. лож. сметаны или сливок
  • 50 г сахара
  • 1 чайн лож крахмала

Пошаговое описание рецепта

Песочные корзиночки с творожным кремом - шаг 1

1. Масло, муку, соль, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель перетереть руками в крошку. Добавить яйцо и замесить эластичное тесто.

Песочные корзиночки с творожным кремом - шаг 2

2. Накрыть пищевой пленкой и убрать на 30 минут в холодильник.

Песочные корзиночки с творожным кремом - шаг 3

3. Для начинки соединить творог, сметану (сливки) с сахаром и крахмалом. Взбить все блендером.

Песочные корзиночки с творожным кремом - шаг 4

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Вишневый пирог

4. Если формочки металлические, то смазать их маслом, если силиконовые, то смазывать не надо. Заполнить формочки тестом, распределяя его руками, чтоб получилась форма корзинки, толщиной 5-7 мм.

Песочные корзиночки с творожным кремом - шаг 5

5. На дно корзиночки выложить вишни без косточек ( у меня были замороженные. Я их предварительно разморозила и дала соку стечь)

Песочные корзиночки с творожным кремом - шаг 6

6. Поверх ягод корзиночки заполнить творожным кремом.

Песочные корзиночки с творожным кремом - шаг 7

7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут, до золотистго цвета корзиночек.

Песочные корзиночки с творожным кремом - шаг 8

8. Остудить не вынимая из формочек.
Приятного чаепития!

ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕСТЫ: