Печеные огурцы от Джулии Чайлд

2 часа 4 порцииПеченые огурцы от Джулии Чайлд
  • Нам понадобится:
  • 6 крупных огурцов
  • 2стол. лож. уксуса
  • 1 1/3 чайн лож соли
  • 1/3 чайн лож сахара
  • 70 г сливочного масла (растительного)
  • 1 чайн лож сушеного базилика
  • щепотка черного перца
  • 1 пучок петрушки
  • 1 пучок зеленого лука (по желанию)
После просмотра фильма "Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту", только ленивый, наверно, не попробовал приготовить что-то по рецепту великого мастера кулинарного искусства Джулии Чайлд. Я тому не исключение! На данный момент уже опробованы несколько рецептов и вот пришла очередь печеных огурцов. До сели варить/жарить/печь огурцы никогда не приходилось, поэтому стало интересно, что получится? Ну что, попробуем?

Пошаговое описание рецепта

Печеные огурцы от Джулии Чайлд - шаг 1

1. Огурцы вымыть, очистить от кожуры, нарезать четвертинками, очистить от семян и нарезать на кусочки 5 см в высоту.

Печеные огурцы от Джулии Чайлд - шаг 2

2. Для маринада смешать соль, сахар, уксус. Залить огурцы, очень тщательно перемешать и оставить на 1 час.

Печеные огурцы от Джулии Чайлд - шаг 3

3. Через 1 час образовавшийся сок слить.

Печеные огурцы от Джулии Чайлд - шаг 4

4. Огурцы выложить на бумажное полотенце и слегка просушить.

Вегетарианство, как всякая идеология, может порой доходить до крайностей. Так, строгие вегетарианцы – веганы – отказываются не только от мяса, но и, например, от меда (получение этого продукта нередко сопровождается гибелью пчел) и сахара, для «отбеливания» которого используется животный уголь.

Печеные огурцы от Джулии Чайлд - шаг 5

5. Выложить огурцы в форму для запекания. Сливочное масло нарезать небольшими кубиками и равномерно выложить на огурцы.

Печеные огурцы от Джулии Чайлд - шаг 6

6. Посыпать базиликом. Также можно добавить измельченный зеленый лук.

Печеные огурцы от Джулии Чайлд - шаг 7

7. Запекать огурцы 1 час, помешивая каждый 15 минут (итого 3 раза), при температуре 180 градусов.

Печеные огурцы от Джулии Чайлд - шаг 8

8. Готовые огурцы переложить в блюдо и смешать с измельченной петрушкой. Кушать печеные огурцы в теплом виде! Приятного аппетита!

Индия является страной с самым многочисленным населением вегетарианцев.

ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕСТЫ: