Овощи в кисло-сладком соусе

1 час 4 порцииОвощи в кисло-сладком соусе
  • Овощи (на ваш выбор):
  • 1 морковь крупная
  • 2 луковицы
  • 1 свежая кукуруза
  • брокколи
  • цветная капуста
  • грибы
  • сладкий перец
  • сельдерей
  • любые замороженные овощи
  • Соус:
  • 2стол. лож. оливкового масла
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 см корня имбиря
  • 2стол. лож. соевого соуса
  • 2стол. лож. томатной пасты
  • 2 ст. воды
  • 2стол. лож. крахмала + 0,5 ст. воды
  • 1стол. лож. яблочного уксуса
  • 0, 5 чайн лож красного перца
  • сахар, соль, перец по вкусу

Овощи в азиатском стиле отлично сочетаются с рисом и куриным филе, приготовленным на гриле.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Крем-сыр из кешью

Пошаговое описание рецепта

Овощи в кисло-сладком соусе - шаг 1

1. Морковь, зерна кукурузы, цветную капусту и брокколи отварить до полуготовности.

Овощи в кисло-сладком соусе - шаг 2

2. На оливковом масле в глубокой сковороде обжарить измельченные чеснок и имбирь в течение 1 минуты.

Овощи в кисло-сладком соусе - шаг 3

Исследование, проведённое журналом "Time", приводит приблизительное количество вегетарианцев, живущих в США: 7,3 миллиона взрослых или 3,2% населения страны. Из них 0,5%, или один миллион человек, являются веганами.

3. Лук разрезать на четвертинки и разобрать на пластинки. Грибы и перец нарезать крупно.

Овощи в кисло-сладком соусе - шаг 4

4. Добавить лук и грибы в сковороду. Обжаривать 5 минут.

Овощи в кисло-сладком соусе - шаг 5

5. Добавить замороженные овощи и перец.

Овощи в кисло-сладком соусе - шаг 6

6. Следом добавить отваренные овощи (воду предварительно слить) и остальные овощи, которые вы решили использовать.

Овощи в кисло-сладком соусе - шаг 7

7. Добавить в сковороду соевый соус и томатную пасту.

Овощи в кисло-сладком соусе - шаг 8

8. Залить 2-мя стаканами воды, накрыть крышкой и тушить 10 минут на среднем огне.

Овощи в кисло-сладком соусе - шаг 9

В рядах «звездных» вегетарианцев, помимо прочих, числились и числятся: Леонардо да Винчи, Альберт Эйнштейн, Генри Форд, Пол Маккартни, Оззи Осборн, Шинейд О’Коннор и Брэд Питт.

9. В половине стакана воды размести крахмал.

Овощи в кисло-сладком соусе - шаг 10

10. Тонкой струйкой влить разведенный крахмал и сразу хорошо перемешать, чтобы не образовалось комочков.

Овощи в кисло-сладком соусе - шаг 11

11. Периодически помешивать соус до загустения. Затем снять с огня, добавить яблочный уксус и красный перец. Перемешать. Добавить по вкусу соль и сахар, черный перец. Перемешать и подавать с рисом. Приятного аппетита!

ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕСТЫ: