Мусака греческая

2 часа 5 и более порцийМусака греческая
  • Нам понадобится:
  • 6 небольших картофелин
  • 2 крупных баклажана
  • 300 г говяжьего фарша
  • 2 помидора
  • 1 луковица
  • 1 сладкий перец
  • 2стол. лож. томатной пасты
  • 200 г твердого сыра
  • орегано, мята
  • зелень
  • Соус Бешамель:
  • 2стол. лож. муки
  • 50 г сливочного масла
  • 2 ст. молока
  • 2 яйца

Пошаговое описание рецепта

Мусака греческая - шаг 1

1. Картофель очистить и нарезать тонкими пластинами, обжарить на оливковом масле. Посолить.

Мусака греческая - шаг 2

2. Удалить лишний жир и выложить картофель в глубокую форму.

Мусака греческая - шаг 3

3. На оливковом масле обжарить лук.

Мусака греческая - шаг 4

4. Добавить измельченный перец.

Мусака греческая - шаг 5

5. Затем добавить помидоры и фарш, обжаривать 5 минут.

Мусака греческая - шаг 6

6. Добавить мяту и орегано, посолить.

Мусака греческая - шаг 7

7. Добавить томатную пасту и тушить все вместе 20 минут.

Мусака греческая - шаг 8

8. За пару минут до конца тушения - добавить зелень.

Мусака греческая - шаг 9

9. Выложить фарш поверх картофеля.

Мусака греческая - шаг 10

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Баклажаны пармеджано

10. Баклажаны нарезать кольцами, тщательно посолить и дать горечи стечь в течение 15 минут. Затем баклажаны слегка промыть.

Мусака греческая - шаг 11

11. Обжарить баклажаны с двух сторон на оливковом масле.

Мусака греческая - шаг 12

12. Удалить лишний жир и выложить баклажаны поверх фарша.

Мусака греческая - шаг 13

13. Для соуса Бешамель обжарить 2стол. лож. муки в 50 г сливочного масла.

Мусака греческая - шаг 14

14. Затем добавить 2 ст. молока, постоянно помешивая варить на слабом огне до загустения.

Мусака греческая - шаг 15

15. Выключить огонь и вбить в соус 2 яйца, перемешать, посолить.

Мусака греческая - шаг 16

16. Залить соусом слой с баклажанами.

Мусака греческая - шаг 17

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Баклажаны с овощами

17. Сверху щедро посыпать натертым сыром.

Мусака греческая - шаг 18

18. Запекать Мусаку в духовке 1 час, при температуре 180 градусов.

Мусака греческая - шаг 19

19. Греческая запеканка Мусака готова! Приятного аппетита!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Мясной хлеб или Meat Loaf

ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕСТЫ: