Мексиканский питательный салат

Ингредиенты:

1 чашка отварной фасоли (любой, можно из банки)
1 чашка отварной киноа
1 чашка кукурузы
½ чашки отварного бурого риса (по желанию)
1 авокадо
1 помидор
2стол. лож. оливкового масла
1стол. лож. бальзамического уксуса
Свежий перец чили – по вкусу
Соль, перец – по вкусу
Щепотка асафетиды
Петрушка, кинза, зеленый лук – по желанию

Рецепт:

Удалите косточку из авокадо и выньте мякоть. Нарежьте авокадо и помидор кубиками. В большой миске смешайте фасоль, кукурузу, киноа, рис, авокадо и помидор. В маленькой миске смешайте масло, уксус, асафетиду, соль, перец и нарезанный кружочками перец чили. Заправьте салат. Хорошо перемешайте.

Подавайте, украсив зеленью.

Екатерина Романова

ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕСТЫ: