Маринованная капуста с яблоками

1 час 5 и более порцийМаринованная капуста с яблоками
  • Нам понадобится:
  • капуста - 1 кг
  • морковь - 1 шт (большая)
  • яблоки - 5 шт.
  • Маринад:
  • вода - 1 л
  • соль - 2 ст.л
  • сахар - 1,5стол. лож.
  • уксус 9% - 3стол. лож.
  • лавровый лист - 3 шт
  • перец чёрный горошек - 10-15 шт
  • перец душистый горошек - 1 шт.

Пошаговое описание рецепта

Маринованная капуста с яблоками - шаг 1

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Квашеная капуста

1. В емкость насыпаем соль и сахар, лавровый лист, перец душистый и перец черный. Заливаем кипятком (1л) и размешиваем до растворения соли и сахара. Накрываем крышкой. Пока маринад настаивается и остывает, шинкуем капусту и морковь. Яблоки нарезаем дольками (кому как нравится).

Маринованная капуста с яблоками - шаг 2

2. Всё перемешиваем и плотно укладываем в кастрюлю. В остывший маринад добавляем уксус, размешиваем и процеживаем. Заливаем капусту маринадом.

Одним из первых и самых известных американских вегетарианцев был Бенджамин Франклин. Он был человеком, благодаря которому в стране в 1770 году появился тофу. К сожалению для вегетарианского сообщества, позже он снова стал мясоедом.

Маринованная капуста с яблоками - шаг 3

3. Сверху кладём тарелку, а на неё - гнёт (я использовала банку 1л с водой. Этого вполне достаточно).
Выдерживаем сутки при комнатной температуре. Затем сутки в холодильнике.

Маринованная капуста с яблоками - шаг 4

4. Капуста готова.
А если вы наберётесь терпения и подождёте пока капуста постоит в холодильнике 3 суток, вы будете вознаграждены. Это просто объедение!

ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕСТЫ:

ПОХОЖИЕ ПОСТЫ:
НОВЫЕ ПОСТЫ: