Котлеты из баклажанов с сыром

1 час
5 и более порций
Котлеты из баклажанов с сыром
  • Нам понадобится:
  • 2-3 средних баклажана
  • 1-2 яйца
  • 100 г твёрдого сыра
  • чеснок по вкусу
  • соль, перец
  • 2 ломтика ржаного хлеба
  • 50 мл молока
  • панировочные сухари
  • растительное масло
Чего только я уже не готовила из баклажанов? Всех блюд и не вспомнить, а вот котлеты из баклажанов приготовила впервые.И не пожалела: вкусные, необычные... Попробуйте и вы.

Пошаговое описание рецепта

Котлеты из баклажанов с сыром - шаг 1

1. Нарезать баклажаны небольшими кусочками. У меня баклажаны круглые и кожура у них мягкая, поэтому я её и не счищала. Не знаю как будет с баклажанами других сортов.

Котлеты из баклажанов с сыром - шаг 2

2. Обжарить баклажаны на растительном масле до мягкости.

Котлеты из баклажанов с сыром - шаг 3

3. Переложить жареные баклажаны на бумажное полотенце или салфетку, чтобы удалить лишний жир.

Котлеты из баклажанов с сыром - шаг 4

4. Чеснок измельчить, сыр натереть на тёрке, хлеб замочить в молоке.

Котлеты из баклажанов с сыром - шаг 5

5. Остывшие баклажаны взбить блендером до однородности. Добавить сыр, чеснок, размоченный хлеб, яйца, соль, перец.

Котлеты из баклажанов с сыром - шаг 6

6. Всё тщательно перемешать. Если фарш получился сильно жидкий, добавьте в него панировочных сухарей.

Котлеты из баклажанов с сыром - шаг 7

7. Из полученного фарша сформировать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях.

Котлеты из баклажанов с сыром - шаг 8

8. Жарить котлеты на растительном масле с двух сторон до хрустящей золотистой корочки.

Котлеты из баклажанов с сыром - шаг 9

9. Котлеты из баклажанов с сыром готовы. Приятного аппетита!

ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕСТЫ:

ПОХОЖИЕ ПОСТЫ:
НОВЫЕ ПОСТЫ: