Киноа с овощами

1 час
5 и более порций
Киноа с овощами
  • Нам понадобится:
  • 1 стакан киноа
  • 1 морковь
  • 250 г шампиньонов
  • 250 г брокколи
  • 80 г шпината

Киноа имеет высокое содержание белка, по аминокислотному составу может заменить мясо. В вареном виде семена киноа обладают нежным привкусом орехов и приятной зернистой структурой, а сочетание с овощами делает ее более вкусной и полезной.

Как приготовить киноа с овощами быстро и просто

Пошаговое описание рецепта

    Киноа с овощами - шаг 1

    1. Подготовить ингредиенты: овощи помыть, морковь нарезать полукольцами, брокколи разобрать на маленькие соцветия, грибы измельчить.

    Совет

    Можно использовать как замороженные грибы и брокколи, так и свежие.

    Киноа с овощами - шаг 2

    2. В нагретую сковороду выложить грибы, брокколи и морковь, обжарить 7-10 минут. Добавить немного воды, посолить по вкусу и тушить под крышкой до готовности. Когда овощи будут готовы, добавить шпинат, перемешать в течение 1-2 минут и снять с огня.

    Киноа с овощами - шаг 3

    3. Пока готовятся овощи, киноа промыть и обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета на среднем огне.

    Киноа с овощами - шаг 4

    4. Уменьшить огонь. Залить киноа водой, чтобы уровень воды превышал крупу на 0,5-1 см, посолить, закрыть крышкой. Готовить 15-20 минут на слабом огне, пока вода полностью не впитается. Киноа станет мягкой и увеличится в размерах.

    Киноа с овощами - шаг 5

    5. Готовую киноа смешать с овощами. Приправить, посолить по вкусу.

    Киноа с овощами - шаг 6

    6. Полезное и вкусное блюдо готово. Приятного аппетита!

    • Ингредиенты
    • 1 стакан киноа
    • 1 морковь
    • 250 г шампиньонов
    • 250 г брокколи
    • 80 г шпината
    ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕСТЫ: