Картофельная запеканка

5 и более порцийКартофельная запеканка
  • Нам понадобится:
  • 5-6 средних картофелин
  • 2 яйца
  • 2/3 ст. кефира (не сладкого йогурта)
  • 1/2 ст. растительного масла
  • 1 луковица
  • 1 чайн лож разрыхлителя
  • 2-2,5 ст. муки
  • соль, перец по вкусу
  • зелень, паприка по вкусу
  • 100 г сыра твердого
  • 100 г грибов
  • По желанию:
  • мясо, колбасы, томаты

Люблю простые и быстрые рецепты приготовления, по типу всё смешал и выпекай. Картофельная запеканка - это один из таких рецептов. И что не мало важно, в ней нет строго отмерянных ингредиентов, добавлять можно в любых пропорциях всё, что есть в холодильнике: мясо, колбасу, грибы, оливки, цветную капусту, брокколи.

То количество продуктов, которые я указала, это просто один из примеров выбранных ингредиентов, главное чтоб картофеля было больше, чем остальных продуктов - это всё-таки картофельная запеканкаregular_smile.png.

Как приготовить картофельную запеканку

Пошаговое описание рецепта

Картофельная запеканка - шаг 1

1. Картофель очистить и мелко нарезать. Добавить муку с разрыхлителем и перемешать.

Совет

Чтоб картофель не потемнел, я в глубокую миску сразу отмеряю муку, а потом в неё добавляю нарезанный картофель и сразу перемешиваю.

Вопрос о том, есть или не есть мясо, обсуждается на всём протяжении истории христианства. Многие теологи утверждают, что вегетарианская диета является наиболее совместимой с христианскими ценностями, такими как милосердие и сострадание. Иисус Христос, как полагают, был пескетарианцем.

Картофельная запеканка - шаг 2

2. Добавить остальные сухие ингредиенты: лук, зелень, приправы, соль, перец, мелко нарезанные грибы, нарезанный кубиками сыр. Перемешать.

Совет

Сыр можно натереть на крупной тёрке. Лук можно предварительно поджарить.

Картофельная запеканка - шаг 3

3. Добавить кефир, растительное масло и яйца.

Картофельная запеканка - шаг 4

4. Перемешать до однородности.

Картофельная запеканка - шаг 5

5. Форму для запекания или противень смазать растительным маслом и выложить картофельную массу. Разровнять.

Картофельная запеканка - шаг 6

Вегетарианство, как всякая идеология, может порой доходить до крайностей. Так, строгие вегетарианцы – веганы – отказываются не только от мяса, но и, например, от меда (получение этого продукта нередко сопровождается гибелью пчел) и сахара, для «отбеливания» которого используется животный уголь.

6. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180-200 градусов, до красивой золотистой корочки. У меня на это ушло примерно 1 час.

Картофельная запеканка - шаг 7

7. Картофельная запеканка готова. Подавать можно со сметаной или любым соусом. Приятного аппетита!

ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕСТЫ: