Итальянский десерт Dolce torino

3 часа 30 минутИтальянский десерт Dolce torino
  • Нам понадобится:
  • 90 г сливочного масла, размягченного
  • 1/2 чашки сахарной пудры
  • 1 желток яйца
  • 100 г черного шоколада (70% какао)
  • 2стол. лож. жирных сливок 33%
  • 1/2 чайн лож ванильной эссенции
  • 2стол. лож. сахара
  • 4стол. лож. сладкого ликера
  • 12 шт. печенья Савоярди
  • 2стол. лож. измельченных орехов (лесные, фисташки или миндаль)

Давайте приготовим итальянский десерт «Dolce torino» . Хотя, «приготовим», наверное, громко сказано. Блюдо изготавливается до неприличного просто. Первым делом приобретаем в магазине «джентльменский набор»: ликер, печенье и шоколад. А потом быстренько, пока не сдали нервы, размачиваем печенье в ликере и заливаем растопленным шоколадом. Теперь самое сложное. Ставим в холодильник и ждем. Все. Обалденно вкусный торт готов. Buon appetito, как говорят на родине десерта.

Итальянский десерт Dolce torino - шаг 1

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Тыквенное печенье

1. В миске с помощью блендера или миксера взбиваем сливочное масло с сахарной пудрой и желтком до кремообразного состояния. Отставляем в сторону.
В маленькой миске на водяной бане (или в микроволновке) растапливаем шоколад со сливками. Перемешиваем и остужаем до комнатной температуры.

2. Теперь сливочно-шоколадную смесь соединяем с масляной и перемешиваем.
Чуть подогреваем 5стол. лож. воды, добавляем 2стол. лож. сахара и мешаем, мешаем, пока сахар полностью не растворится. Вливаем в сладкую водичку ликер, чуть остужаем.
Ищем подходящую форму, чтобы туда уместились в ряд 4 печенья, а по высоте 3 печенья. Смазываем форму сливочным маслом.

3. Все, подготовительные работы закончены, теперь собираем наш десерт-торт.
По дну смазанной формы распределяем 2стол. лож. шоколадной смеси.
4 печенки Савоярди окунаем в сироп на раз-два (чтоб не размокли) и выкладываем первым слоем в форму. Заливаем их сверху 1\3 шоколадной смеси. Также поступить со второй партией печенья, а затем с третьей.

4. Посыпаем измельченными орехами и … запасаемся терпением на 3 часа, пока наш десерт будет охлаждаться-затвердевать в холодильнике.

Вегетарианство основано на древней индийской и греческой философии. В Индии вегетарианство берёт своё начало в философии ахимса, или ненасилия по отношению к животным и другим живым существам. Во времена древних греков вегетарианцами становились в обрядовых и медицинских целях.

ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕСТЫ: