Гречневый суп с куриными фрикадельками

1 час 5 и более порцийГречневый суп с куриными фрикадельками
  • Нам понадобится:
  • 350-400 г куриного фарша
  • 3-4 картофелины
  • 100 г гречневой крупы
  • соль, перец по вкусу
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • растительное масло
  • зелень для подачи

Гречневый суп с куриными фрикадельками - это моя кулинарная любовь, в нём соединились два моих любимых продукта: гречка и фрикадельки. В супе с фрикадельками, что главное? Правильный ответ: большое количество фрикаделек!!! И не важно из какого они фарша, подойдёт любой, на ваш выбор, но из куриного, вроде как, более диетичноregular_smile.png.

Рецепт приготовления этого супа очень простой, так что если у вас в запасе осталось немного фарша, то поспешите на кухню. У меня фарш всегда остаётся для такого супа после жарки котлет или лепки пельменейwink_smile.png.

Как приготовить гречневый суп с куриными фрикадельками

Пошаговое описание рецепта

Гречневый суп с куриными фрикадельками - шаг 1

1. Лук и морковь очистить и мелко нарезать, морковь можно натереть.
На растительном масле обжарить лук и морковь.

Гречневый суп с куриными фрикадельками - шаг 2

2. В куриный фарш добавить соль, перец, лук и тщательно перемешать. Скатать из фарша небольшие шарики.

Гречневый суп с куриными фрикадельками - шаг 3

3. Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками и отправить в кипящую воду.

Гречневый суп с куриными фрикадельками - шаг 4

4. Гречневую крупу перебрать, промыть.

Гречневый суп с куриными фрикадельками - шаг 5

5. Добавить крупу и мясные шарики в кастрюлю к картофелю.

Гречневый суп с куриными фрикадельками - шаг 6

6. Варить до готовности картофеля и гречневой крупы.

Гречневый суп с куриными фрикадельками - шаг 7

7. Добавить соль, перец, зажарку. Довести до кипения и выключить.

Гречневый суп с куриными фрикадельками - шаг 8

8. Перед подачей добавить в тарелки нарезанную зелень.
Приятного аппетита!

ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕСТЫ: