Греческие томатные котлеты Доматокефтедес с Цацики

45 минут 5 и более порцийГреческие томатные котлеты Доматокефтедес с Цацики
  • Нам понадобится:
  • 500 г помидоров
  • 220 г муки
  • 1 луковица
  • 0,5 чайн лож сахара
  • 1 чайн лож соли
  • зелень (базилик, орегано, мята)
  • чеснок по вкусу
  • черный перец по вкусу
  • оливковое масло для жарки
  • Соус Цацики:
  • 1/2 огурца свежего
  • 1/3 огурца соленого
  • 1 зубчик чеснока
  • 3-4стол. лож. сметаны
Замечательные овощные котлетки по рецепту греческой кухни. Простые в приготовлении, не содержат яиц. Очень яркие и вкусные! А с соусом Цацики на скорую руку - просто объедение!

Пошаговое описание рецепта

Греческие томатные котлеты Доматокефтедес с Цацики - шаг 1

1. На помидорах сделать надрез крест-накрест. Залить помидоры кипятком на пару минут.

Греческие томатные котлеты Доматокефтедес с Цацики - шаг 2

2. Очистить помидоры от шкурки.

Греческие томатные котлеты Доматокефтедес с Цацики - шаг 3

3. Мелко нарезать помидоры кубиками, слегка отжать, чтобы убрать лишнюю влагу и положить в глубокую миску.

Греческие томатные котлеты Доматокефтедес с Цацики - шаг 4

4. Измельчить лук и чеснок.

Греческие томатные котлеты Доматокефтедес с Цацики - шаг 5

5. Смешать в глубокой миске помидоры, лук, чеснок, зелень.

Греческие томатные котлеты Доматокефтедес с Цацики - шаг 6

6. Добавить муку, соль, сахар, перец. Замесить тесто.

Греческие томатные котлеты Доматокефтедес с Цацики - шаг 7

7. Обжаривать котлетки на оливковом масле с обоих сторон до готовности.

Греческие томатные котлеты Доматокефтедес с Цацики - шаг 8

8. Для соуса: измельчить огурцы и чеснок.

Греческие томатные котлеты Доматокефтедес с Цацики - шаг 9

9. Добавить сметану, посолить и поперчить по вкусу.

Греческие томатные котлеты Доматокефтедес с Цацики - шаг 10

10. Подавать к столу! Приятного аппетита!

ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕСТЫ: