Гороховые котлеты

2 часа 5 и более порцийГороховые котлеты
  • Нам понадобится:
  • 2 ст. сухого гороха
  • 2 больших луковицы
  • соль, перец
  • зелень укропа
  • панировочные сухари или мука
  • растительное масло для жарки

Гороховые котлеты - это вкусное постное диетическое блюдо, которое подойдёт не только вегетарианцам или соблюдающим пост. Можно просто разнообразить свое повседневное меню вкусными гороховыми котлетками. Лёгкие в приготовлении простые и вкусные котлеты - это замечательный вариант лёгкого ужина для всей семьи. Подавать котлеты можно с овощным салатом или просто с овощами.

Как приготовить гороховые котлеты

Пошаговое описание рецепта

Гороховые котлеты - шаг 1

1. Горох промыть, залить холодной водой и оставить на ночь набухать.
Утром воду слить и залить новую. Вода должна покрывать горох на 2-3 см.
Варить до полного разваривания гороха (или почти полного). Посолить. Если остались целые горошинки, то можно пюрировать погружным блендером.

Совет

Если гороховое пюре получилось редкое, то можно добавить немного муки.

Отказ от мясных продуктов — это не панацея от ожирения, но многие независимые исследования доказывают, что вегетарианский стиль питания ускоряет обмен веществ в среднем на 16%. При длительном соблюдении такой диеты вес неизбежно начнет снижаться, несмотря на наличие в рационе таких калорийных продуктов, как орехи и крупы.

Гороховые котлеты - шаг 2

2. Лук нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Гороховые котлеты - шаг 3

3. В гороховое пюре добавить поджаренный лук, измельченную зелень укропа, перец.

Гороховые котлеты - шаг 4

4. Тщательно перемешать.

Гороховые котлеты - шаг 5

5. Из гороховой массы сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях или муке.

Гороховые котлеты - шаг 6

Как показали исследования одного чикагского университета, переход на вегетарианскую диету более эффективен для сокращения выбросов углекислого газа, чем вождение гибридного автомобиля.

6. Обжарить на растительном масле.

Гороховые котлеты - шаг 7

7. Жарить с двух сторон до золотистого цвета.

Гороховые котлеты - шаг 8

8. Гороховые котлеты готовы.
Приятного аппетита!

ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕСТЫ: