Голубцы в мультиварке

5 и более порцийГолубцы в мультиварке
  • Нам понадобится:
  • 1 кочан капусты
  • 500 г мясного фарш
  • 0,5-0,75 ст. риса (крупа)
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • томатный соус (помидоры, кетчуп)
  • зелень петрушки
  • соль, перец
  • 100 мл. сливок
  • Соус:
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2стол. лож. томатной пасты
  • 100 мл. сливок 10% (сметана)
  • растительное масло для жарки
  • соль, специи

Главными составляющими для голубцов являются капустные листья, рис, мясной фарш, перец, соль и специи по вкусу. Но каждая хозяйка добавляет в голубцы что-то свое. Кто-то в мясной фарш кладет обжаренную морковь и репчатый лук, кто-то любит соус со сметаной и томатами. У хозяек свои секреты.

Я готовлю голобцы в мультивапке по давно полюбившемуся мне рецепту.

Пошаговое описание рецепта

Голубцы в мультиварке - шаг 1

1. Отделить капустные листья от качана и отварить 3-5 минут, пока они не станут мягкими.

Голубцы в мультиварке - шаг 2

2. Морковь натереть на терке, лук мелко порезать и вместе обжарить на растительном масле.

Голубцы в мультиварке - шаг 3

3. Рис отварить до полуготовности. Соединить вместе фарш, рис, обжаренный лук, морковь, томатный соус, добавить соль, перец и хорошо перемешать.

Голубцы в мультиварке - шаг 4

4. Я для сочности фарша добавила еще сливки 10%.

Голубцы в мультиварке - шаг 5

5. Отваренные капустные листья надо подготовить. Если капуста молодая, то утолщения на листьях можно просто отбить молоточков. В зимних сортах капусты утолщения лучше срезать. Большие листья разрезать на части нужного размера.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Голубцы с грибами

Голубцы в мультиварке - шаг 6

6. На капустный лист кладем начинку и заворачиваем голубец.

Голубцы в мультиварке - шаг 7

7. Готовые голубцы укладываем в чашу мультиварки.

Голубцы в мультиварке - шаг 8

8. Заливаем подсоленной водой, сверху выкладываем слой спассерованного лука и моркови. Добавляем томатный соус,сливки, специи.

Голубцы в мультиварке - шаг 9

9. Готовим голубцы в мультиварке на режиме "Тушение" 2 часа.
Приятного аппетита!

ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕСТЫ: