Домашний батон "нарезной"

2 часа 4 порцииДомашний батон "нарезной"
  • Нам понадобится:
  • 145 мл воды теплой
  • 25 г сливочного масла
  • 270 г муки
  • чуть меньше 1 чайн лож соли
  • 1стол. лож. сахара,
  • 1 чайн лож сухих дрожжей
  • молоко или желток для смазывания

Пошаговое описание рецепта

Домашний батон "нарезной" - шаг 1

1. Смешать муку, дрожжи, сахар, соль.

Домашний батон "нарезной" - шаг 2

2. Сливочное масло растопить.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Украинские пампушки

Домашний батон "нарезной" - шаг 3

3. Добавить к сухим ингредиентам воду и масло.

Домашний батон "нарезной" - шаг 4

4. Замесить тесто, накрыть миску с тестом полотенцем и поставить на 1 час в теплое место.

Домашний батон "нарезной" - шаг 5

Пифагор по праву считается одним из самых первых вегетарианцев, и долгое время термин "Пифагорова диета" обозначал режим питания, основанный исключительно на растительной пище. Другими известными приверженцами этого стиля питания были Леонардо да Винчи и Адольф Гитлер. Бенджамин Франклин тоже был вегетарианцем, но став президентом Америки, вернулся к смешанному питанию.

5. Через час тесто обмять, сформировать из него батон и выложить на противень застеленный пергаментом.

Домашний батон "нарезной" - шаг 6

6. Сделать надрезы острым сухим ножом и оставить еще на 1 час.

Домашний батон "нарезной" - шаг 7

7. Духовку прогреть до 180 градусов. На нижний уровень духовки поставить пустой противень. Поставить хлеб в духовку на средний уровень и вылить на нижний противень стакан холодной воды и быстро закрыть дверцу.

Домашний батон "нарезной" - шаг 8

8. Выпекать батон до готовности, примерно 35-40 минут. Минут за 10 до конца выпекания смазать верхушку молоком или желтком. Можно дополнительно зарумянить верх на режиме с конвекцией.

Домашний батон "нарезной" - шаг 9

Замена красного мяса и молока на рыбу, курицу и яйца хотя один раз в неделю уменьшит количество вредных выбросов на эквивалент выбросов при проезде автомобиля 760 миль в год.

9. Готовый батон вытащить с духовки и оставить остывать под полотенцем. Приятного аппетита!

ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕСТЫ:

ПОХОЖИЕ ПОСТЫ:
НОВЫЕ ПОСТЫ: