Диетическая "Селедка под шубой" без майонеза и картошки

1 час 2 порцииДиетическая "Селедка под шубой" без майонеза и картошки
  • Нам понадобится:
  • селёдка
  • 1 луковица
  • 1 крупный спелый авокадо
  • 3стол. лож. натурального йогурта
  • 1 крупная морковь
  • 1 свекла
  • 1 чайн лож желатина
  • уксус для маринада
  • соль, перец

Худеющим тоже хочется "шубу"! Уверена, все худеющие со мной согласятся! А что нужно сделать, чтобы "шуба" перестала быть жирным калорийным салатом? Правильно, заменить майонез на натуральный йогурт, а картофель - на полезный и насыщенный полезными жирами авокадо. И в завершение, давайте заменим привычный верхний слой из свеклы на легкий свекольный мусс! Итого, что мы получим? Давно любимый всеми салат "Шуба" - без майонеза, без картофеля, без вреда для фигуры ,
У вас, наверняка, возникнет вопрос - как на вкус? На вкус от привычной "шубы" почти не отличить!
Весь процесс описан из расчета на две порции.

Как приготовить "селедку под шубой" без майонеза и картошки

Пошаговое описание рецепта

Диетическая "Селедка под шубой" без майонеза и картошки - шаг 1

1. Одну небольшую луковицу тонко нарезать полукольцами, поместить в миску и залить кипятком с уксусом в пропорции 1:1, чтобы лук был полностью покрыт. Оставить на 1 час.

Диетическая "Селедка под шубой" без майонеза и картошки - шаг 2

2. Натуральный йогурт слегка посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

Вегетарианцы живут дольше здоровой жизнью. Одно 21-летнее исследование показало, что по сравнению с мясоедами у вегетарианцев меньшие показатели смертности.

Диетическая "Селедка под шубой" без майонеза и картошки - шаг 3

3. Мелко нарезать селедку и выложить нижним слоем.

Совет

Можно взять обычную соленую селедку, но я обычно использую уже готовую, очищенную и слегка маринованную селедку. Так и проще, и вкуснее.

Диетическая "Селедка под шубой" без майонеза и картошки - шаг 4

4. Вторым слоем выложить отжатый маринованный лук.

Диетическая "Селедка под шубой" без майонеза и картошки - шаг 5

5. Нарезать авокадо кубиками, выложить поверх лука.

Диетическая "Селедка под шубой" без майонеза и картошки - шаг 6

6. Слой авокадо покрыть тонким слоем йогурта.

Диетическая "Селедка под шубой" без майонеза и картошки - шаг 7

7. Морковь отварить, очистить, натереть на мелкой терке и выложить поверх йогурта.

Диетическая "Селедка под шубой" без майонеза и картошки - шаг 8

Далеко не все задумываются о том, что животноводство, особенно в современных масштабах, наносит серьезный вред окружающей среде. Для производства и обработки растительных культур требуется значительно меньше площадей и дополнительных ресурсов.

8. Желатин замочить в небольшом количестве воды и оставить на 10 минут.

Диетическая "Селедка под шубой" без майонеза и картошки - шаг 9

9. Свеклу отварить до готовности, очистить, натереть на терке. Добавить 2 чайн лож натурального йогурта и пюрировать массу блендером.

Диетическая "Селедка под шубой" без майонеза и картошки - шаг 10

10. Желатин распустить на водяной бане и добавить к свекле, хорошо перемешать.

Диетическая "Селедка под шубой" без майонеза и картошки - шаг 11

11. Выложить свекольный мусс последним слоем и поставить салат в холодильник.

Диетическая "Селедка под шубой" без майонеза и картошки - шаг 12

12. Через 30-40 минут мусс уже схватится и можно будет подавать салат к столу! Приятного и полезного поедания!

ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕСТЫ:

ПОХОЖИЕ ПОСТЫ:
НОВЫЕ ПОСТЫ: