Бисквитные пирожные "Ёлочки"

1 час 20 минут 5 и более порцийБисквитные пирожные "Ёлочки"
  • Бисквит:
  • 3 яйца
  • 75 г сахара
  • соли щепотка
  • 50 г муки
  • Украшение:
  • 50 г миндаля
  • 100-150 г белого шоколада
  • зеленый пищевой краситель
  • разноцветные посыпки
  • сахарная пудра по желанию
Пирожные получились очень нежные и вкусные. Кто не любит очень сладкое - сахара смело можно класть меньше. Ёлочки у меня получились чуть кривоваты, так как не могла найти подходящие формочки. Позже пришла идея попробовать как формочки обычные стеклянные банки.

Пошаговое описание рецепта

Бисквитные пирожные "Ёлочки" - шаг 1

1. Для формочек из кулинарной бумаги вырезать 6 кругов диаметром 20 сантиметров, сделать разрез до центра и свернуть кулечком, закрепив свободные края при помощи скрепок или степлера.

Бисквитные пирожные "Ёлочки" - шаг 2

2. Белки отделить от желтков и взбить белки с солью до крепкой пены. Постепенно добавить сахар, муку, желтки и перемешать.

Бисквитные пирожные "Ёлочки" - шаг 3

3. Пергаментные конусы установить в жаропрочные формы (у меня силиконовые формочки для кексов. Они не очень подошли, но другого я не придумала)

Бисквитные пирожные "Ёлочки" - шаг 4

Вегетарианство пошло от древнеиндийских народностей. И на сегодняшний день более 70% вегетарианцев по всему миру живут в Индии.

4. Залить в пергаментные кулечки тесто и поставить так, чтоб они не переворачивались. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать бисквиты 30-40 минут.

Бисквитные пирожные "Ёлочки" - шаг 5

5. Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане или в микроволновке. Если шоколад получается сильно густой, можно добавить немного сливок. Добавить пищевой зеленый краситель и размешать.

Бисквитные пирожные "Ёлочки" - шаг 6

6. Если миндаль не жареный, то обжарить на сухой сковороде, а затем измельчить блендером. У меня уже был жареный.

Бисквитные пирожные "Ёлочки" - шаг 7

7. К шоколадной массе добавить молотый миндаль, перемешать.

Бисквитные пирожные "Ёлочки" - шаг 8

8. Каждый бисквит хорошо обмазать шоколадом. Я их "купала" в шоколаде, "поливая" их чайной ложкой.

Вегетарианство основано на древней индийской и греческой философии. В Индии вегетарианство берёт своё начало в философии ахимса, или ненасилия по отношению к животным и другим живым существам. Во времена древних греков вегетарианцами становились в обрядовых и медицинских целях.

Бисквитные пирожные "Ёлочки" - шаг 9

9. Пока шоколад не застыл, можно обсыпать ёлочку цветными украшениями и сахарной пудрой.

Бисквитные пирожные "Ёлочки" - шаг 10

10. Бисквитные пирожные "Ёлочки" к встрече Нового года готовы.
Приятного аппетита!

ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕСТЫ:

ПОХОЖИЕ ПОСТЫ:
НОВЫЕ ПОСТЫ: