Банановое карри

  • 15 августа 2018, 16:31
  • 27
Рецепт: Банановое карри

Это традиционное блюдо Уганды. Оно чуть сладковатое, но ярко выраженного бананового вкуса абсолютно нет. Я даже не могу сказать, на что похоже это блюдо - нужно пробовать! оно действительно очень интересное, вкусное, аутентичное. Подают банановое карри обычно с рисом или курицей (или и с тем, и с другим вместе).

Ингредиенты для «Банановое карри»:

  • Лук репчатый (небольшие головки) — 2 шт
  • Банан (крупный) — 2 шт
  • Помидор3 шт
  • Карри (столько в оригинальном рецепте, я чуть уменьшила) — 1,5 стак.
  • Тмин (молотый) — 1стол. лож.
  • Куркума (можно чуть меньше) — 4чайн. лож.
  • Соль (примерно) — 1чайн. лож.
  • Сахар1чайн. лож.
  • Имбирь (измельченный) — 1чайн. лож.
  • Перец чили (я заменила половинкой свежего перца чили) — 1чайн. лож.
  • Корица1,25чайн. лож.
  • Перец черный1,5чайн. лож.
  • Чеснок8 зуб.
  • Томатная паста200 г
  • Йогурт (несладкий) — 2/3 стак.
  • Стружка кокосовая1/4 стак.
  • Масло подсолнечное (для жарки)

В 2012 году городской совет Лос-Анджелеса единогласно одобрил резолюцию, согласно которой все понедельники в Городе Ангелов должны быть постными. Эта мера является частью международной кампании по сокращению потребления мяса ради здоровья и по экологическим причинам.



Рецепт «Банановое карри»:

На раскаленном растительном масле обжарить лук до мягкости.

Добавить все специи, соль и сахар. Через минуту добавить чеснок. Еще через минуту – томатную пасту и йогурт.

Пару минут потушить. Добавить мелко нарезанные бананы, а через 3 минуты – нарезанные помидоры.

Протушить все вместе буквально минутку, снять с огня и добавить кокосовую стружку.

ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕСТЫ:

ПОХОЖИЕ ПОСТЫ:
НОВЫЕ ПОСТЫ: