Баклажаны с сыром в томате

1 час 4 порцииБаклажаны с сыром в томате
  • Нам понадобится:
  • 2 крупных баклажана
  • 150 г твердого сыра
  • 150 г сыра Фета
  • 2 сладких перца
  • оливковое масло
  • Соус:
  • 600 г помидоров
  • 2 зубчика чеснока
  • прованские травы
  • соль, перец
Лето - самое время для овощных экспериментов и легкой пищи. Овощи, сыры, томатный соус с итальянскими нотками - это отличное сочетание для ужина жарким летним вечером!

Пошаговое описание рецепта

Баклажаны с сыром в томате - шаг 1

1. Баклажаны вымыть и нарезать пластинками, толщиной 1 см. Если баклажан уже не молодой, желательно его почистить.

Баклажаны с сыром в томате - шаг 2

2. Сладкий перец нарезать дольками.

Баклажаны с сыром в томате - шаг 3

Интересные меры по сокращению потребления мяса, улучшению здоровья населения и экологической обстановки были предприняты в Лос-Анджелесе. Начиная с 2012 года все понедельники официально считаются "свободными от мяса". Это отличный вариант для тех, кто не хочет отказываться от любимых блюд, но готов сократить их количество в рационе.

3. Мелко нарезать помидоры, добавить продавленный чеснок, соль, перец, прованские травы и тушить, пока помидоры не станут мягкими.

Баклажаны с сыром в томате - шаг 4

4. В форму для запекания выложить половину баклажанных пластинок. Посолить и поперчить, посыпать половиной тертого твердого сыра, выложить половину сладкого перца и сыра Фета, нарезанного кубиками. Покрыть слой половиной соуса.

Баклажаны с сыром в томате - шаг 5

5. Затем повторить все слои еще раз, только не посыпая тертым твердым сыром. Слегка сбрызнуть овощи оливковым маслом. Запекать 40-45 минут при температуре 175 градусов. За 10 минут до конца запекания вынуть из духовки, посыпать оставшимся сыром и вернуть в духовку.

Вегетарианцы живут дольше здоровой жизнью. Одно 21-летнее исследование показало, что по сравнению с мясоедами у вегетарианцев меньшие показатели смертности.

Баклажаны с сыром в томате - шаг 6

6. Подавать как самостоятельное блюдо или в качестве овощного гарнира. Приятного аппетита!

ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕСТЫ: